Sunday, 26 March 2017 06:00
Tumis Kailan Bawang Putih
Reporter: Nidhomatum MR
blokBojonegoro.com - Kailan, sayur yang berdaun tebal, datar, mengkilap, berwarna hijau ini sering digunakan dalam masakan Tionghoa, dan terutama dalam masakan Kanton.
Sayur dengan batang tebal dengan kepala bunga berukuran kecil hampir vestigial mirip dengan bunga pada brokoli ini memang jarang dijadikan menu utama. Kali ini, Chef Sarwan akan berbagi resep simpel masak sayur kailan, siapkan saja bahan berikut:
- 250grm kailan potong-potong.
- 1/2 buah bawang bombai cincang.
- 5 siung bawang putih cincang.
- 2 ruas jari lengkuwas memarkan.
- 2 sdm saus tiram.
- 1 sdm kecap manis.
- 100ml air.
- 2sdm minyak goreng.
- 1/4 sdt lada bubuk.
- 1sdm bawang putih goreng.
- garam kaldu bubuk secukupnya.
CARA MEMBUAT
Tumis irisan bawang bombai juga bawang putih hingga harum lalu masukkan lengkuwan juga kailan aduk hingga layu. Masukkan air juga sisa sisa bahan lainya masak hingga matang akar sajikan dengan taburan bawang putih goreng.
