Tuesday, 30 October 2018 09:00
Kepiting Saus Padang Ala Chef Katrok Sarwan
Kontributor: Maulina Alfiyana
blokBojonegoro.com - Banyak penggemar kuliner yang senang menyantap masakan ikan laut. Berikut ini, Chef Sarwan, juru masak jebolan Master Chef Season 1 tersebut ingin mengajak memasak dengan resep mudah, "Kepiting Saus Padang".
Siapkan Bahan-Bahannya:
- 1 buah bawang bombay cincang kasar.
- 7 buah bawang merah yang sudah di haluskan.
- 3 siung bawang putih yang sudah di haluskan.
- 6 buah cabe besar dan 7 buah cabe rawit yang sudah di haluskan.
- 4 sdm saus tomat.
- 3 sdm saus lombok.
- 2 sdm saus tiram.
- 1 buah kaldu blok rasa ayam.
- Gula dan garam secukupnya.
- Minyak secukupnya.
CARA MEMBUAT:
Rebus kepiting sampai merah dan matang, tiriskan belah jadi 2bagian, lalu tumis irisan bawang bombay sampai harum.
Masukkan bumbu halus masak sampai harum, lalu masukkan semua saus dan bahan, aduk-aduk dan tambahkan air secukupnya.
Selanjutnya, masukkan kepiting masak sampai bumbu meresap dan agak kental, setelah itu kepiting saus padang disajikan dengan taburan bawang putih goreng. [lin/mu]
Tag : chef sarwan, masakan, masak, resep
