Inovatif, Mahasiswa KKN Unugiri Ubah Pelepah Pisang Jadi Cemilan
blokbojonegoro.com | Monday, 22 March 2021 20:00
Kontributor: Herman Bagus
blokBojonegoro.com - Canangkan usaha kreatif, Mahasiswa KKN Universitas Nahdlatul Ulama Sunan Giri (Unugiri) Bojonegoro sulap batang pohon pisang menjadi makanan unik dan menarik.
Mereka juga berupaya untuk mendorong para wirausahawan khususnya pengusaha kecil menyesuaikan produk dan pola dagang dengan konsep yang unik.
Mahasiswi Unugiri, May Ninda mengamini jika suatu saat keripik pelepah pisang akan menjadi bisnis kuliner yang digandrungi banyak orang.
Pemanfaatan batang pohon pisang dapat menjadi penawaran yang menarik untuk survive di masa pandemi seperti sekarang. Selain bahannya yang mudah didapat, cara mengolahnya pun tergolong mudah.
"Asalkan diolah dengan cara yang benar, saya pikir keripik gedebok (pelepah) pisang ini bisa menjadi ide usaha yang cukup menjanjikan. Untuk menghilangkan getah, pelepah pisang harus direndam dengan campuran air garam dan kapur sirih selama kurang lebih 24 jam," ucap alumni Pondok Pesantren Assalam Bangilan Tuban itu.
Sebagai bentuk implementasi Go-Green, mahasiswa Unugiri berupaya mengampanyekan pengolahan limbah, baik limbah organik maupun anorganik. Salah satu limbah organik yang mereka sulap menjadi makanan keripik adalah batang pohon pisang.
Mahasiswa lain, Fadilatul Laili juga menambahkan, Bahan yang digunakan berasal dari batang pohon pisang kepok yang masih segar atau baru saja ditebang. Ia melihat jika pohon pisang merupakan tumbuhan yang tumbuh subur di Desa Dukohkidul Kecamatan Ngasem.
"Apa yang ada di sekitar kami itu yang harus dikerjakan. Karena kebetulan pohon pisang tumbuh subur di sini, kami mencoba untuk mencari referensi terkait pemanfaatan pohon pisang sampai akhirnya menemukan keripik pelepah ini," ujar Mahaiswi asal Desa Jampet ini.[her/lis]
* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini
