10:00 . Jumlah Parpol Calon Peserta Pemilu Bertambah   |   09:00 . Kasus Penipuan Calon Perangkat Desa Dihentikan?   |   08:00 . Manajemen: Tekanan, dari Telpon Hingga Minta Uang   |   07:00 . 3 Cara Restoran Membuat Anda Memesan Lebih Banyak   |   06:00 . Stok Tabung Elpiji Melon Baru Terserap 6,5 Juta   |   22:00 . Merasa Dicurangi Wasit, Persibo Lapor Asprov   |   21:00 . Manajemen: Kekalahan Persibo Karena Faktor Non Teknis   |   20:00 . BPKAD Gelar Bimtek Transaksi Non Tunai   |   19:30 . Luka Parah, Sopir Dump Truk Meninggal di Lokasi   |   19:00 . BPJS Bergantung Subsidi Pemerintah   |   18:00 . Truk Fuso Vs Dump Truk, Jalan Bojonegoro-Babat Macet   |   17:00 . 2 Pasangan Diamankan Satpol PP, 1 Ngaku Nikah Siri   |   16:30 . Banyak Keputusan Memihak, Suporter Blokade Pintu Keluar Wasit   |   16:00 . Kalah 1-2 dari Aceh United, Harapan Persibo Pupus   |   15:30 . Keputusan Wasit Kontroversi, Persibo Tetap Bermain Menyerang   |  
Thu, 14 December 2017
Jl. Brigjen Sutoyo Gg. Langgar No. 5 Desa Sukorejo, Telp 0353-3412093, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Saturday, 21 October 2017 17:00:00

Karangdayu, Pusat Pengasapan Ikan di Bojonegoro Timur

Karangdayu, Pusat Pengasapan Ikan di Bojonegoro Timur

Reporter: Maratus Shofifah

blokBojonegoro.com - Banyak yang tidak tahu bahwa di Desa Karangdayu, Kecamatan Baureno, Bojonegoro, menjadi sentra pengasapan ikan. Saat masuk ke desa ini bau semerbak ikan yang diasapi sudah tercium dan menyergak di dalam hidung. Tampak ribuan ikan dijajar di wadah dan ditaruh di dalam rumah. Hampir semua rumah memiliki usaha pengasapan ikan. Pekerjaaan mengolah berbagai macam ikan segar menjadi ikan asap sudah dilakukan masyarakat setempat secara turun-temurun.

"Menjadi aktivitas masyarakat di sini setiap hari melakukan pengasapan ikan," kata salah satu masyarakat, Lastin.

Perempuan yang akrab disapa Mbak Tin itu mengaku, di Desa Karangdayu tersebut memang sudah menjadi sentra pengasapan ikan laut sejak puluhan tahun lalu. Menurut dia, pengasapan ikan tersebut sudah turun-temurun dari kakek-neneknya. Sehingga sampai saat ini warga sekitar masih banyak yang melakukan pengasapan ikan sebagai pekerjaan sehari-hari.

"Sudah lama sekali mulainya, turun temurun dari kakak-nenek,"ujarnya.

Ikan yang diasap itu antara lain, ikan lele, wader, kutuk, bandeng, nila dan jambal, namun mayoritas kebanyakan ikan lele. Dalam satu hari ikan lele yang diasap mencapai 4 kuintal atau setara dengan 400 kilogram, sedangkan ikan yang lain hanya berkisar antara 40 hingga 50 biji saja . Ikan-ikan tersebut dibeli dari pasar terkedat, yaitu pasar Baureno, Babat dan Bojonegoro. Namun terkadang juga langsung membeli di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Tuban.

"Dari pasar banyak yang meminta ikan lele dibanding yang lain," terangnya.

Hal yang sama diungkap pengasap ikan lain, Kasuri, setiap hari selalu melakukan pengasapan ikan yang dimulai pagi hari sampai sore. Ikan yang masih segar setelah dibelinya dari pedagang dibersihkan, setelah itu ditusuk. Kemudian baru diasap dengan bahan bakar batok kelapa, kayu kecil atau janggel jagung. Harga jual ikan asap tersebut di pasaran untuk jenis lele Rp2.000 sampai Rp3.000 per biji.

"Jenis Bawal Rp4.000/biji dan beberapa jenis lainnya tergantung dari ikan. Pengasapan masih secara tradisional," tuturnya. [ifa/mu]


Wisata & Kuliner

Video bB

Redaksi

  • Tuesday, 05 December 2017 10:00:00

    Sah, Nevi bT Lepas Lajang

    Sah, Nevi bT Lepas Lajang Keluarga besar blokMedia Group (blokTuban.com dan blokBojonegoro.com) berbahagia pada Senin (4/12/2017) malam. Pasalnya, admin perusahaan yakni Ria Nevitasari telah melepas lajang setelah dipersunting Syaikhul Umam.

    read more

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

  • Monday, 11 December 2017 21:00:18

    KAJAT: Sarana Kembangkan Keilmuan Mahasiswa

    Dalam rangka menambah wawasan keilmuan, Pengurus Himpunan Mahasiswa Program Studi (Himaprodi) Pendidikan Agama Islam (PAI) Institut Agama Islam (IAI) Sunan Giri Bojonegoro gelar kajian bermanfaat (KAJAT) yang bertempat di Aula PCNU Bojonegoro. Senin, (11/12/2017).

    read more

Info Tabloid bB

  • Friday, 31 July 2015 13:16:10

    Tabloid bB Edisi Juli 2015

    Tabloid bB Edisi Juli 2015 Untuk Edisi Juli 2015, redaksi Tabloid blokBojonegoro ingin menyajikan beberapa hal yang baru, terutama di halaman Investigasi. Dengan tema besar “Awasi Air Saat Musim Kering”…

    read more