21:00 . Chek Dam Bocor, 3 RT di Sarangan Kebanjiran   |   20:00 . Jual Mobil Lising, Warga Malo Masuk Bui   |   19:00 . Siswa Luar Daerah Perketat Persaingan Olimpiade Matematika IKIP   |   18:00 . Ketua DPRD Kosong, Wawan Digantikan Agung   |   17:00 . 3836 Petani Sudah Ikut Asuransi Pertanian   |   16:00 . GTT Segera Terima SK, PTT Masih Tak Jelas?   |   15:00 . Pemerintah Dander Akan Lakukan Normalisasi Sungai   |   14:00 . Genangi Hektaran Lahan Padi, Petani Terancam Gagal Panen   |   13:00 . 170 Guru di Bojonegoro Ikuti Seminar PTK   |   12:00 . Tak Mampu Tahan Derasnya Air, Tanggul Sambiroto Jebol   |   11:00 . Pemasangan APK Tunggu Desain dari KPU   |   10:00 . Tauwa, Minuman Nikmat, Hangat Segarkan Badan   |   09:00 . Ayo...! Berselawat Bareng Ustad M. Ridwan Asyfi dan Kang Prabu   |   08:00 . Siaga Hijau, Debit Bengawan Solo Terus Surut   |   07:00 . Sering Konsumsi Soda? Waspadai Efek Sampingnya   |  
Mon, 26 February 2018
Jl. Brigjen Sutoyo Gg. Langgar No. 5 Desa Sukorejo, Telp 0353-3412093, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Tuesday, 28 November 2017 12:00:20

Serabi Hangat Paling Cocok Disantap Pagi-pagi

Serabi Hangat Paling Cocok Disantap Pagi-pagi

Reporter: Sutopo

blokBojonegoro.com -
Kota Bojonegoro terkenal dengan jajanan khasnya yaitu ledre. Selain itu, apabila pagi hari anda jalan-jalan ke Kota Migas ini, anda tidak akan kesulitan apabila ingin menikmati jajanan yang cocok disantap saat fajar, yaitu Serabi, apalagi saat masih hangat.

Serabi, makanan yang terbuat dari bahan utama tepung beras itu masih menjadi favorit bagi masyarakat Bojonegoro. Seperti halnya serabi yang dijajakan oleh Endro di Jalan Diponegoro.

Dengan alat yang masih tradisonal yaitu tungku, kemoceng dari jerami padi atau nama lainnya "kelut", dan dengan menggunakan perapian dari kayu bakar, Endro dengan cekatan membuat satu demi satu serabi. Bentuknya sendiri bulat seperti telur ceplok namun agak tebal.

Selain itu Serabi bisa dihidangkan dengan tambahan parutan kelapa ataupun santan. Atau bisa dengan keduanya (santan dan parutan kelapa sekaligus) tergantung selera.

Yang membuat unik, adalah tempat memasak yaitu oleh masyarakat Bojonegoro biasa disebut 'nanangan'. Tanpa menggunakan minyak cukup dituangkan adonannya ke dalam nanangan tersebut. Tinggal menuggu berapa menit, jadi deh Serabi.

Endro mengatakan, jika dirinya setiap hari mulai menjual Serabi saat Subuh sekitar pukul 04.00 hingga pukul 08.00 Wib.

"Biasanya sehari bisa menghabiskan dua kilogram tepung," kata Endro kepada blokBojonegoro.com.

Untuk harga, jelas Endro, cukup murah yaitu Rp4 ribu perporsi isi dua Serabi. Selain itu Endro juga menerima pesanan apabila ada pelanggan yang ingin membeli padanya.

"Kalau pesan dalam jumlah banyak, sehari sebumnya harus memberitahu dulu biar tidak mendadak," ujar Endro sembari memasak serabi untuk pelanggan.

Sementara itu, secara terpisah pedagang Serabi lain, Tulus Hariyadi menambahkan, jika Serabi memeng masih menjadi jajanan favorit masyarakat di pagi hari. "Buktinya setiap hari dagangan serabi saya selalu laris," ujar tulus kepada blokBojonegoro.com.

Salah satu pembeli, Rahmat mengaku suka dengan serabi, apalagi untuk sarapan di pagi hari. "Kadang pagi masih malas sarapan nasi, paling enak sarapan serabi," ungkapnya. [top/ito]


Wisata & Kuliner

Video bB

Redaksi

  • Wednesday, 07 February 2018 12:00:00

    Joe Jadi GM dan Yazid Promosi ke Pemred

    Joe Jadi GM dan Yazid Promosi ke Pemred Setelah blokTuban.com melakukan penyegaran, Blok Media Group kembali menggelar reorganisasi dan kini giliran blokBojonegoro.com. Pucuk pimpinan media online terpandang di wilayah Bojonegoro dan sekitarnya itu resmi berganti.

    read more

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Info Tabloid bB

  • Friday, 31 July 2015 13:16:10

    Tabloid bB Edisi Juli 2015

    Tabloid bB Edisi Juli 2015 Untuk Edisi Juli 2015, redaksi Tabloid blokBojonegoro ingin menyajikan beberapa hal yang baru, terutama di halaman Investigasi. Dengan tema besar “Awasi Air Saat Musim Kering”…

    read more