Keripik Singkong di Sekar Renyah Bercitarasa Kekinian
blokbojonegoro.com | Tuesday, 30 January 2018 14:00
Reporter: Sutopo
blokBojonegoro.com - Siapa tak kenal dengan kudapan satu ini yaitu keripik singkong. Meski termasuk makanan tempo doeloe namun tak lekang oleh masa. Bahkan keripik singkong kini menjadi camilan kekinian.
"Rasanya pun bervareasi mulai rasa balado, sapi panggang, jagung bakar, jagung manis, serta tentunya cita rasa original masih disediakan untuk mereka yang menyukai rasa klasik," kata seorang produsen kripik asal Desa Bobol, Kecamatan Sekar Yuli.
Yuli menuturkan, salah satu kunci dari kerenyahan dan kenikmatan keripik yang diproduksinya adalah terletak dari bahan yakni singkong yang digunakan adalah singkong pilihan.
Menurutnya, singkong yang ditanam lebih dari 6 bulan dan tanahnya subur serta berkontur pasir. Biasanya lanjut dia, singkong yang ditanam di daerah bertanah merah dan ada kandungan pasirnya itu bisa dibilang Medug jika direbus dan ketika digoreng rasanya renyah.
Yuli menambahkan, saat ini dirinya mampu memproduksi 2,5 kuintal sampai 3 kuintal singkong mentah untuk diolah menjadi keripik singkong.
"Saat ini keripik singkong ini sudah merambah wilayah luar Bojonegoro," beber Yuli. [top/ito]
* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini
