Maknyus Lezatnya Sate Kelinci Khas Warung Online
blokbojonegoro.com | Friday, 28 February 2020 17:00
Kontributor: Lizza Arnofia
blokBojonegoro.com - Bagi anda penikmat sate, sate biasanya identik dengan olahan daging ayam maupun kambing. Namun di warung online yang berada di Desa Sumbertlaseh, Kecamatan Dander, Kabupaten Bojonegoro ini sedikit berbeda.
Sekilas tak ada yang berbeda antara sate kelinci dengan sate ayam maupun kambing. Seperti bumbu kacang sebagai penyajiannya sama seperti sate yang lainnya.
Namun, berbahan dasar daging kelinci menjadi salah satu menu yang unik bagi pemanja lidah, apalagi dinikmati dengan lontong maupun nasi.
Rima, pemilik sate kelinci warung online, mengungkapkan telah 2 tahun ini berjualan sate kelinci baik menerima pemesanan online maupun offline. Dalam sehari ia bisa saja meraup keuntungan Rp400.000 hingga Rp500.000 dari hasil penjualan sate kelinci.
"Sudah dua tahun jualan sate kelinci, awalnya memang menerima pemesanan online. Karena sudah banyak pelanggan memutuskan mendirikan warung sendiri," jelas wanita satu anak ini kepada blokBojonegoro.com
Rima juga berujar, yang membuat berbeda antara sate kelinci dengan sate lainnya yakni dari cara penyajiannya. Jika sate ayam maupun kambing terkadang jika direbus menghasilkan lemak, berbeda dengan daging kelinci jika direbus tidak menghasilkan lemak serta dagingnya jauh lebih gurih.
"Bedanya jika daging ayam maupun kambing direbus akan menghasilkan lemak, tetapi daging kelinci tidak menghasilkan lemak sama sekali," ujarnya.
Dalam sehari Rima bisa mengolah ratusan tusuk sate kelinci. Bagi anda pecinta sate kelinci dan ingin mencobanya, per porsi sate kelinci beserta nasi maupun lontong yang disajikan hanya mengeluarkan budget Rp15.000 saja, dan tentunya sembari menikmati pemandangan hamparan sawah yang berada di belakang persis warung online Desa Sumbertlaseh. [liz/lis]
Begini cara pengolahan sate kelinci supaya terasa gurih, lembut dan lezat tentunya.
1. Sebelum direbus. Tumbuk ketumbar dan bawang putih jadikan satu atau campur dengan susu kental manis dan simpan dalam lemari es
2. Rebus kunyit, bawang putih, kemiri serta ketumbar yang telah bercampur dengan susu kental manis dan tiriskan ke dalam wadah jadikan satu dengan daging kelinci untuk direbus.
3. Setelah itu tiriskan daging, potong daging menjadi seperti dadu dan tusuk dengan lidi, daging kelinci yang telah dipotong siap disajikan untuk dibakar di atas tungku.
* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini
