21:00 . Ada Apa dengan Puasa?   |   18:00 . Persibo Bojonegoro Ditunjuk Tuan Rumah Liga 3 Nasional   |   16:00 . 67 Orang Lolos Verifikasi Administrasi Calon Komisioner KPU Bojonegoro   |   14:00 . Puluhan Korban Arisan Bodong Lapor ke Polres Bojonegoro, Kerugian Capai Rp925 Juta   |   14:00 . Belum Genap 3 Bulan 74 Kasus HIV Jadi Catatan Dinkes   |   13:00 . Pemkab Bojonegoro Buka Posko Aduan Bagi Karyawan Swasta Tak Dapat THR   |   21:00 . EMCL Ajak Media Bikin Konten Kreatif Dukung UMKM Naik Kelas   |   15:00 . Diduga Korsleting Listrik, Empat Rumah dan 1 Ekor Sapi di Bojonegoro Ludes Terbakar   |   13:00 . Kemenag Bojonegoro Bentuk Satgas Khusus Tangani Kasus Pelecehan Seksual   |   20:00 . Kelompok 23 Buka Program AM UNUGIRI di MA Tanwiriyah Baureno   |   19:00 . Musrenbang Perempuan, Anak dan Disabilitas, Ini Harapan PDKB   |   15:00 . Musrenbang, PJ Bupati Harapkan Semua Terlibat dalam Perencanaan dan Pelaksanaan Pembangunan   |   15:00 . Pemkab Rapat Persiapan Pembukaan Kampus Universitas Brawijaya di Bojonegoro   |   10:00 . Wali Murid Minta Kejelasan Kasus Merger, Begini Ungkapan Pj Bupati Bojonegoro    |   07:00 . Ramadan, BRI Group Salurkan 128 Ribu Paket Sembako Ke Seluruh Penjuru Negeri   |  
Thu, 28 March 2024
Jl. KS Tubun, Gang Srinayan No. 3 Kel. Mojokampung Kota Bojonegoro, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Sajikan Bermacam Olahan Daging Kelinci, Omzet Lumayan

blokbojonegoro.com | Tuesday, 23 March 2021 19:00

Sajikan Bermacam Olahan Daging Kelinci, Omzet Lumayan

Reporter: Lizza Arnofia

blokBojonegoro.com - Manfaat daging kelinci sangat beragam, menurut beberapa informasi diantaranya bisa mengobati asma, jantung, membantu tumbuh kembang anak, memperbaiki metabolisme tubuh hingga menjaga kesehatan janin selama mengandung dan cocok sebagai menu diet.

Di tangan Latifah, wanita asal Desa Ngringinrejo, Kecamatan Kalitidu, Kabupaten Bojonegoro. Daging kelinci mampu disulap menjadi aneka olahan kuliner yang menggiurkan.

Food and Cafe semi outdoor bernuansa alam ditambah manisnya hantaran persawahan ini diberi nama cafe Gemah Ripah Desa Ngringginrejo ini, sudah berdiri selama setahun.

"Kami memilih daging kelinci sebagai bahan utama masakan karena ingin memperkenalkan ke masyarakat bahwa daging itu tidak hanya sapi, ayam atau kambing saja. Tetapi daging kelinci juga bisa dikonsumsi dan punya banyak manfaat," ungkap Latifah.

Menu olahan kuliner daging kelinci yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari sate kelinci, steak kelinci, penyetan kelinci, rica-rica hingga gulai kelinci.

Adapun harga menu olahan daging kelinci cukup terjangkau mulai dari Rp15.000 sampai Rp22.000. Selain itu, tersedia juga menu minuman antara lain milkshake, float ice cream, jeruk, teh, jus buah, air mineral hingga lemon tea dengan harga terbilang murah antara Rp3.000 hingga Rp10.000.

"Menu olahan kelincinya beragam tidak hanya sate saja, tetapi ada rica-rica, gulai hingga penyetan," imbuhnya.

Sejauh ini, menu yang paling banyak diminati para pelanggan adalah steak dan sate kelinci. Menu tersebut menjadi favorit konsumen karena kuncinya ada pada bumbu dan sambal yang mantap melengkapi olahan daging yang tidak alot.

Rupanya pengolahan daging kelinci berbeda dengan daging lain. Selain memperhatikan kesegaran daging kelinci, dalam proses pengolahan tulang tidak boleh dipisahkan dari dagingnya. Selanjutnya daging kelinci direndam dalam larutan air garam juga dapat membantu mengeluarkan cita rasa gurih di dalam daging.

"Yang menjadi primadona para pengunjung itu sate dan steak kelinci, selain tekstur yang lembut cita rasa juga mengiurkan karena dalam pengolahan daging ada tips tersendiri," cerita wanita pemilik food and cafe Gemah Ripah.

Bagi Latifah membuka bisnis kuliner olahan daging kelinci rupanya cukup menguntungkan, tak main-main omzet yang diperoleh dari hasil penjualan aneka olahan daging kelinci cukup fantastis, per harinya ketika penjualan ramai ia bisa meraup omzet hingga Rp1.500.000. Bila dikalikan selama satu bulan tentu bisa mencapai puluhan juta rupiah.

"Kalau penjualan ramai bisa mencapai Rp1.500.000 omzet per hari, kalau sepi Rp750.000," pungkasnya. [liz/mu]

Tag : daging kelinci, olahan daging kelinci, kuliner, kuliner bojonegoro



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokBojonegoro TV

Redaksi

  • Monday, 19 February 2024 20:00

    PEPC JTB Kunjungi Kantor Baru BMG

    PEPC JTB Kunjungi Kantor Baru BMG Perwakilan PT Pertamina EP Cepu (PEPC) Zona 12, Regional Indonesia Timur, Subholding Upstream Pertamina mengunjungi kantor redaksi blokBojonegoro.com (Blok Media Group/BMG), di BMG CoWorking Space, Jalan Semanding-Sambiroto, Desa Sambiroto, Kecamatan...

    read more

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Lowongan Kerja & Iklan Hemat