10:00 . Petani Lahan Hutan di Bojonegoro Antusias Ikuti Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik   |   18:00 . PC IPNU-IPPNU Gelar Ngaji Media, Cetak Kader Jurnalis   |   17:00 . Daftar Lengkap Pemain dan Pelatih Persibo Bojonegoro Musim Liga 3 Jatim 2023   |   16:00 . Ini Larangan Bagi Supporter Persibo di Dalam Stadion Saat Liga 3 Jatim   |   15:00 . MKKS PKLK Wadahi Kreativitas Anak-Anak Istimewa di Hari Disabilitas Internasional   |   13:00 . Persibo Bojonegoro Luncurkan Pemain, Official, dan Jersey Musim Liga 3 Jatim 2023   |   19:00 . Pemred bB Hadir di Mapel Jurnalistik Prodi PAI UNUGIRI Bojonegoro   |   18:00 . Siap Berkontribusi dalam GKMNU, PP IPPNU Gelar Sosialisasi Kepada IPPNU se-Indonesia!   |   16:00 . Rombongan Siswa Terlibat Laka di Tol Pasuran, Begini Pengakuan Kepala SMKN Ngasem   |   15:00 . Tiga Hari Jelang Kick Of Liga 3, Pelatih Persibo Bojonegoro Dipecat   |   14:00 . Sempat Direndam Banjir, Tim Operator Perumda Air Minum Tirta Buana Terjun Bersihkan Area Sumber   |   13:00 . Saling Lempar, Polda Bantah Soal Ambil Alih Penanganan Kasus Perampokan Emas di Pasar Klepek   |   12:00 . Pulang Wisata Bali, Bus Rombongan SMKN Ngasem Kecelakaan di Tol Pasuruan   |   11:00 . Diterjang Banjir Bandang, Jembatan di Bojonegoro Putus   |   10:00 . Hujan Deras, 5 Kecamatan di Bojonegoro Diterjang Banjir Bandang   |  
Mon, 04 December 2023
Jl. KS Tubun, Gang Srinayan No. 3 Kel. Mojokampung Kota Bojonegoro, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Sambel'e Mbak Chichi Terinspirasi dari Penggemar Kuliner Serba Pedas

blokbojonegoro.com | Sunday, 10 April 2022 16:00

Sambel'e Mbak Chichi Terinspirasi dari Penggemar Kuliner Serba Pedas Sambal'e Mbak Chichi dijual di bazar dan berbagai toko modern. (Lizza/blokbojonegoro)

 

Reporter: Lizza Arnofia

blokBojonegoro.com - Sebagian besar masyarakat Jawa Timur, termasuk Bojonegoro menyukai cita rasa kuliner yang agak pedas dan gurih. Karenanya, Jawa Timur memiliki beragam variasi sambal dengan kekhasan rasa masing-masing.

Salah satunya adalah sambal produksi rumahan milik Sri Wulan Rahayu, atau dikenal dengan Sambel'e Mbak Chichi. Menurutnya, usaha sambal kemasan yang ia rintis bermula dari usaha penginapan rumahan yang sekaligus menyiapkan makanan.

Dari situ muncul ide memproduksi satu olahan kuliner berupa sambal yang dapat dijual dan bernilai ekonomis. "Muncul ide produksi sambal, karena bahannya mudah dicari. Selain itu cita rasanya digemari oleh semua kalangan," ungkap pemilik Sambal'e Mbak Chichi, Sri Wulan Rahayu.

Dalam sekali produksi, Mbak Chichi mampu menghabiskan sebanyak 5 kilogram cabai atau sekitar 50 botol sambal. Dengan varian rasa sambal teri, bengol hingga tongkol yang cocok untuk sajian beragam menu masakan.

"Sekali produksi biasanya bisa meraup keuntungan sekitar Rp2 juta. Dalam sebulan 2 kali produksi, sambal ini cocok untuk teman berbuka puasa dan sahur," ucapnya.

Menurut Mbak Chici, proses pembuatan sambal miliknya sangat mudah seperti sambal pada umumnya. Yang membuat berbeda dengan produk sambal lain, Sambel'e Mbak Chichi ini tidak mengandung unsur air.

"Cabai yang sudah siap diproduksi, cukup digoreng kemudian dihaluskan. Sehingga Sambel'e Mbak Chichi ini bisa bertahan lama dan tidak cepat basi," imbuhnya.

Bagi pecinta kuliner dengan sentuhan rasa pedas dan gurih, kini tak perlu susah lagi untuk mendapatkannya. Pasalnya, produk Sambel'e Mbak Chichi bisa ditemui di beberapa ritel modern, IKM mart hingga penjualan secara online.

"Bersyukur ramadan tahun ini sudah diperbolehkan menggelar bazar. Sangat membantu sekali bagi para pelaku industri kreatif, termasuk untuk terus menumbuhkan semangat baru dalam mempromosikan produknya," pungkasnya. [liz/lis]

 

 

 

 

 

 

Tag : Sambal, kuliner, pedas



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokBojonegoro TV

Redaksi

  • Tuesday, 24 October 2023 06:00

    Bojonegoro Digital Forum Hadir di 12 Kampus

    Bojonegoro Digital Forum Hadir di 12 Kampus Setelah menjalankan program Bojonegoro Digital Forum (BDF) pada 2022 lalu, blokBojonegoro.com (Blok Media Group) menindaklanjuti dengan Bojonegoro Digital Forum Road to Campus (BDF RTC) 2023....

    read more

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Lowongan Kerja & Iklan Hemat