21:00 . Inilah Logo HUT Republik Indonesia ke 80   |   20:00 . Butuh Penetapan Pengadilan untuk Kependudukan, Cukup di Mal Pelayanan Publik   |   18:00 . Coming Soon, Road Race Bupati Cup Bakal Sapa Bojonegoro?   |   17:00 . Bupati Serahkan Cangkul Buka TMMD di Bojonegoro   |   16:00 . Bupati: TNI Harus Proaktif Hadapi Persoalan Rakyat   |   15:00 . 3 Program Unggul, Kelompok 54 KKN UNUGIRI Siap Kontribusi di Desa Karangmangu   |   08:00 . Formasi JF Kemenag 2025 Melonjak, Lebih dari 219 Ribu Disetujui KemenPANRB   |   06:00 . Semester 1 Tahun 2025, Realisasi Investasi Hulu Migas Capai Rp118 triliun   |   23:00 . Ziarah, Akhiri KKNT UPN Veteran Jawa Timur di Ponpes Langitan   |   22:00 . Tim Pemadam Bahasi Sisa-Sisa Kebakaran di Kedungadem   |   21:00 . Korsleting Listrik, Rumah Warga Bojonegoro Terbakar, Uang Tunai dan Motor Ludes   |   20:00 . Bupati Bojonegoro Berangkatkan 858 Mahasiswa KKN PINTAR UNUGIRI   |   19:00 . UNUGIRI Berangkatkan 858 Mahasiswa Wujudkan Kemandirian Ekonomi Desa   |   18:00 . Pasukan Tiga Matra TNI Manunggal Membangun Desa   |   17:00 . TMMD 125 Kodim Bojonegoro, Pasukan Tiga Matra Siap Mengabdi di Desa   |  
Thu, 24 July 2025
Jl. Desa Sambiroto, Kec. Kapas, Kabupaten Bojonegoro, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Klepon, Kudapan Legit Perpaduan Tepung Beras-Ketan

blokbojonegoro.com | Friday, 24 July 2020 21:00

Klepon, Kudapan Legit Perpaduan Tepung Beras-Ketan

Kontributor: Lizza Arnofia

blokBojonegoro.com - Klepon merupakan jenis kudapan tradisional Indonesia yang termasuk kelompok jajanan pasar. Kudapan tradisional yang bentuknya bola berwarna khas hijau pandan, berisi gula merah yang saat digigit meleleh mulut dan berbalut taburan kelapa parut itu banyak digemari penikmat kuliner.

Namun, belakang ini beredar meme, klepon bukan jajanan islami. Meski tak tahu apa maksud si pembuat meme, namun akhirnya meme itu viral di media sosial. Gimana sih, cara buat jajanan tradisional itu? Ibu Suhartini, akan berbagi resep jajanan in.

Menurut wanita yang telah berpuluh-puluh tahun membuat kudapan tradisional itu,  pada umumnya klepon yang memiliki bentuk bulat serta tekstur yang lembut itu terbuat dari bahan baku tepung beras ketan serta ketela yang diberi pewarna hijau, kemudian diisi dengan gula merah lalu dibentuk bola-bola kecil yang direbus dalam air mendidih.

Setiap harinya, Suhartini dibantu oleh suami dan anaknya membuat kudapan klepon hingga pleret dan jajanan khas lainnya di rumahnya sekitar Ledokwetan. Dan setiap sore hingga malam ia mulai menjajakan kudapannya di sekitar Pasar Kota Bojonegoro.

"Dari pagi sampai siang untuk proses pembuatan dibantu anak dan suami, nanti sore sampai malam sudah mulai menjajakan kudapan tradisional sekitar barat pasar Kota Bojonegoro," jelas Suhartini.

Suhartini juga menuturkan, meski tergerus zaman. Nyatanya masih banyak pembeli yang menggandrungi klepon untuk sekadar bernostalgia. Tak heran, dagangannya selalu habis tidak tersisa.

Harga klepon yang dijual Suhartini relatif murah, tak jarang juga jika banyak orang yang memilih membeli di lapak maupun memesan di rumahnya. Harga yang ditawarkan bervariasi dari Rp2.500 - Rp5.000 untuk satu porsi.

"Terkadang ada yang langsung memesan di rumah ketika acara, atau bisa juga ke lapak sekitar barat pasar Kota Bojonegoro. Harganya variasi Rp2.500-Rp5.000 dan tergantung permintaan pembeli," pungkasnya. [liz/lis]

Secara rinci, begini proses pembuatan kudapan tradisional klepon milik Suhartini.

1. Campurkan bahan-bahan seperti tepung ketan, tepung beras, air dan perisa pandan. Kemudian uleni bahan tersebut hingga merata
2. Bentuk adonan yang sudah berwarna hijau pandan itu bulat-bulat kecil dan rata.
3. Isi adonan dengan menggunakan gula merah yang sudah disisir sesuai kebutuhan
4. Rebus bulatan kelepon ini di air yang telah mendidih. Angkat jika bulatan sudah mulai mengambang atau bertanda matang.
5. Taburkan adonan pada kelapa parut yang sudah dikukus.
6. Klepon siap disantap.

Tag : Klepon, viral



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokBojonegoro TV

Redaksi

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Lowongan Kerja & Iklan Hemat