Sempat Pindah-pindah Tempat, Geprek ini Kebanjiran Pelanggan Setiap Hari
blokbojonegoro.com | Tuesday, 24 November 2020 18:00
Kontributor: Uul Lyatin
blokBojonegoro.com - Geprek adalah salah satu makanan berat yang disukai banyak masyarakat di Bojonegoro. Dengan harga yang relatif murah, Geprek di Jalan Panglima Sudirman ini, selalu kebanjiran pelanggan setiap hari.
Pemilik usaha, Nur Khozim menjelaskan, tempat makan dengan ciri khas yang artinya Ani Love U. Ayam geprek ini berdiri sejak tahun 2018. Dulunya bertempat di Jalan Panglima Polim. Serta pindah pada tahun 2019 di Jalan Pemuda.
Semenjak awal pandemi geprek ini sempat berhenti dan tutup berhenti. Dengan tuntutan para karyawan serta rekan kerja yang membutuhkan penghasilan lanjutan, geprek alu ini akhirnya dibuka pada awal Agustus 2020 di tempatnya sekarang.
"Semenjak buka lagi dengan area yang lebih luas lagi, setiap hari saya kebanjiran pelanggan. Dalam setiap harinya bisa sampai 200 hingga 500 orang perharinya," ujar Nur Khozim.
Lulusan Design Grafis di salah satu universitas di Surabaya ini menambahkan, dulunya memiliki usaha percetakan undangan yang berada di panglima Polim. Semenjak Pandemi ini, perusahaan percetakan undangan pun ditutup karena tidak ada pelanggan. Setelah itu Khozim fokus terhadap usaha makannya.
"Setiap hari geprek alu dibuka dari pukul 9 pagi sampai 9 malam. Kecuali hari Jumat. Saya adakan libur 1 hari untuk karyawan saya. Bagaimanapun mereka harus ada waktu istirahat agar tidak setiap hari bekerja," imbuh Khozim.
Adapun menu-menu baru selain ayam geprek, yaitu berupa makanan ringan, seperti jamur goreng, kentang. "Kalau saya hanya menjual menu geprek, untung saya sangatlah kecil. Jadi saya inisiatif untuk menjual menu yang lain," pungkasnya. [uul/ito]
Tag : ayam, geprek, bojonegoro
* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini
