Berkah Imlek, Perajin Jenang Ayu Kebanjiran Orderan Dadakan
blokbojonegoro.com | Sunday, 29 January 2023 13:00
Reporter : Lizza Arnofia
blokBojonegoro.com - Pelaku industri kecil menengah atau pengrajin jenang asal Kecamatan Kalitidu, Kabupaten Bojonegoro. Susi Liniswati atau akrab disapa Bu Susi mulai merasakan peningkatan produksi selama musim Imlek 2023.
Di tengah kesibukannya dalam rumah produksi yang cukup luas, Bu Susi sapaan karibnya mulai menceritakan kesibukan produksi jenang ayu di tempatnya sudah berlangsung sejak sepekan saat perayaan Imlek 2023. Jenang ayu ini dijual dengan harga terjangkau dan dapat menjadi oleh-oleh bagi keluarga serta kerabat.
"Awalnya iseng nawari teman yang mau merayakan Imlek dan gak menyangka tambah banyak permintaan jenang ayu," ungkap Susi Liniswati.
Dalam sehari Susi mampu memproduksi sekitar 10 hingga 15 kilogram jenang ayu sendiri yang dibuat menggunakan bahan alami tanpa pengawet.
Adapun bahan utama pembuatan jenang ayu yaitu menggunakan tepung beras, gula merah dan santan. Serta proses pembuatan dilakukan dengan cara alami di atas tungku kayu bakar.
"Adonan ini terus diaduk sampai merata dan benar-benar matang, jenang ayu merupakan kue berbahan gula merah. Rasa teksturnya mirip dengan kue keranjang yang bercita rasa manis dan sedikit kenyal," ujarnya.
Pihaknya bertekad untuk meningkatkan kualitas jenang ayu yang diproduksi, sehingga memiliki standar cita rasa yang sama. Termasuk kaitannya startegi promosi dan pemasarannya sehingga semakin dikenal konsumen.
"Jenang ayu saya taruh dalam wadah besek anyaman cantik supaya nampak menarik. Untuk harga jual jenang ayu Rp 25.000 per besek," ucapnya
Untuk pemasaran, Susi juga mengandalkan strategi promosi melalui media sosial dan relasi-relasi lainnya baik mulai instansi terkait. "Dengan harapan jenang ayu bisa menjadi kuliner atau kudapan saat berkunjung di Bojonegoro," ulasnya. [liz/lis]
* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini
