12:00 . Kenang Masa Sekolah, Konco Selawase Attanwir Gelar Reoni   |   11:00 . Kasat Lantas Bojonegoro: Viralkan Jika Ada Bus Ugal-ugalan, Akan Kami Tindak   |   20:00 . Kru Bus yang Adu Jotos dengan Pemudik di Bojonegoro Diamankan Polisi   |   18:00 . Puncak Arus Balik, Jalur Bojonegoro Ramai Lancar   |   17:00 . Jumlah Pemudik di Rest Area Bojonegoro Meningkat Saat Arus Balik   |   16:00 . Viral! Sopir Bus dan Pemudik di Bojonegoro Adu Jotos, Kenapa?   |   15:00 . Libur Lebaran Okupansi Hotel Naik Hingga 90 Persen   |   18:00 . Puncak Arus Balik, 19 Ribu Pemudik Berangkat dari Stasiun Daop 8 Surabaya   |   20:00 . 165 Napi di Lapas Bojonegoro Terima Remisi Idul Fitri   |   16:00 . Pemkab Bojonegoro Sediakan Rest Area Bagi Pemudik   |   14:00 . Jalur Bojonegoro-Babat Padat Merayap, Kasat Lantas : Mudik Lokal   |   12:00 . Hari Raya Idul Fitri 1445 H H+2 Lebaran di Wilayah Timur Bojonegoro, Jalanan Padat   |   11:00 . Macet di H+2 Lebaran di Wilayah Timur Bojonegoro   |   10:00 . FSGI Dukung Pramuka Tak Lagi Wajib di Sekolah, Ini Alasannya   |   08:00 . Begini Tips Kelola Keuangan Saat Lebaran Hindari Hutang Hingga Sifat Konsumtif   |  
Mon, 15 April 2024
Jl. KS Tubun, Gang Srinayan No. 3 Kel. Mojokampung Kota Bojonegoro, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Kauman, Pusat Pengasapan Ikan Lele di Bojonegoro Bagian Timur

blokbojonegoro.com | Tuesday, 29 August 2023 20:00

Kauman, Pusat Pengasapan Ikan  Lele di Bojonegoro Bagian Timur

Kontributor: Sahdan

blokBojonegoro.com - Banyak yang tidak tahu bahwa Dusun Kebun, Desa Kauman, Kecamatan Baureno, Kabupaten Bojonegoro menjadi pusat sentra pengasapan ikan lele. Saat masuk ke desa ini bau harum semerbak ikan lele yang diasapi terasa menusuk ke dalam hidung. Tampak ribuan ikan lele dijajar di wadah dan ditaruh di tempat pengasapan. Hampir semua rumah memiliki usaha pengasapan lele. Pengerjaan mengolah berbagai macam ikan lele segar menjadi ikan lele yang siap diasap sudah dilakukan oleh warga setempat secara turun-temurun.

"Menjadi aktivitas sehari-hari warga masyarakat disini melakukan pengasapan ikan lele," kata salah satu pengusaha pengasapan ikan lele Pak Kadri (65).

Laki-laki tinggi besar yang biasa disapa Pak Kadri itu mengaku, di Dusun Kebon sudah menjadi sentra pengasapan ikan lele sejak 30 tahun lalu. Menurut dia, pengasapan ikan lele tersebut sudah turun-temurun dari orangtuanya. Sehingga sampai saat ini warga sekitar masih banyak yang melakukan pengasapan ikan lele sebagai pekerjaan sehari-hari.

"Sudah lama banget mulainya turun-temurun dari ibu bapak," ujarnya

Ikan lele yang diasap kebutuhan penjualan perhari kurang lebih 85 kg perhari diluar pesanan di rumah. Ikan Lele tersebut dibeli dari desa Telogorejo Kecamatan Kepohbaru. Setiap hari, dirinya berangkat ke pasar Babat pukul 10 dan pulang sekitar  pukul 23 dini hari.

"Permintaan ikan lele yang diasap ini memang variatif," tambahnya.

Siti Musyarifah mengatakan setiap hari melakukan pengasapan dari pagi sampai sore. Ikan segar yang dibeli dari pedagang dibersihkan setelah itu ditusuk. Kemudian baru diasap dengan bahan janggel jagung dan batok kelapa. Harga jual ikan Lele yang diasap di pasar mulai dari Rp2.500-5.000 per ekornya.

"Tergantung kecil besarnya ikan lele,"  tandasnya. [sah/ito]

Tag : ikan asap, baureno, bojonegoro, kauman



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokBojonegoro TV

Redaksi

  • Monday, 19 February 2024 20:00

    PEPC JTB Kunjungi Kantor Baru BMG

    PEPC JTB Kunjungi Kantor Baru BMG Perwakilan PT Pertamina EP Cepu (PEPC) Zona 12, Regional Indonesia Timur, Subholding Upstream Pertamina mengunjungi kantor redaksi blokBojonegoro.com (Blok Media Group/BMG), di BMG CoWorking Space, Jalan Semanding-Sambiroto, Desa Sambiroto, Kecamatan...

    read more

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Lowongan Kerja & Iklan Hemat