21:00 . Sempat Membesar, Flare di Lapangan Banyu Urip Kembali Normal   |   20:00 . SKD CPNS 3 Kabupaten Digelar Bulan Oktober   |   19:00 . Lahan Kosong di Campurejo Dilahap Jago Merah    |   18:00 . KONI Gelar Workshop dan Pembinaan Cabor di Bojonegoro   |   17:00 . Ormawa UNU Sunan Giri Raih Apresiasi dari Rektorat   |   16:00 . Rumpun Bambu di Kapas Bojonegoro Terbakar   |   15:00 . Bayar Pajak Kendaraan Bermotor Bisa Lewat Kantor Pos   |   14:00 . Pemkab Bojonegoro Gelontorkan Rp 78,48 Miliar Rehab 3.924 RTLH   |   13:00 . Vaksinasi di Bojonegoro Terus Berlanjut, Target Sasaran Capai 1 Juta Penduduk   |   08:00 . PMI Terus Komitmen Bergerak Bersama untuk Sesama   |   07:00 . Mau Anak Tumbuh Tinggi dan Sehat, Coba Terapkan Lima Kebiasaan Berikut   |   19:00 . Harlah Ke-5 UKM JQH Al-Humaida Unigiri Bojonegoro   |   16:00 . Bupati Dialog dengan RT/RW, Serap Aspirasi Pembangunan Daerah   |   15:00 . Terdampak Covid-19, Polres Bojonegoro Angkat Puluhan Anak Asuh   |   14:00 . Bupati Bojonegoro Segera Siapkan BPNT Daerah   |  
Sun, 19 September 2021
Jl. KS Tubun, Gang Srinayan No. 3 Kel. Mojokampung Kota Bojonegoro, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Emplek-emplek, Lauk Khas Pedesaan ini Nikmat Rasanya

blokbojonegoro.com | Tuesday, 01 May 2018 15:00

Emplek-emplek, Lauk Khas Pedesaan ini Nikmat Rasanya

Reporter: Sutopo

blokBojonegoro.com - 
Bentuknya seperti perkedel, namun berbahan dari singkong yang dicampur dengan bumbu-bumbu, rasanya gurih dan nikmat. Makanan khas pedesaan ini, khususnya di wilayah Kecamatan Sekar disebut dengan emplek-emplek, masih banyak bisa dijumpai di wilayah Bojonegoro bagian selatan.

"Rasanya enak dan kenyal, cocok untuk lauk saat makan nasi, apalagi dicaput sayur lodeh," kata seorang warga di Kecamatan Sekar, Andika Dian Pratama kepada blokBojonegoro.com.

Cara membuat emplek-emplek pun sangat sederhana dan mudah. Yaitu ubi singkong atau ketela pohon dikupas terlebih dahulu, setelah itu diparut secara tradisonal. Kemudian setelah itu buat lah bumbu secukupnya, yakni cabai, merica, bawang merah, bawang putih, penyedap rasa, garam, dan lainnya. Hasil parutan singkong, dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan itu kemudian digoreng.

"Di sini kan banyak singkong. Jadi tinggal ambil di kebun tak perlu beli mahal-mahal," sambung Andik sapaan akrabnya.

Lauk tersebut menurutnya, selain enak dan murah, juga mengandung karbon hidrat yang tinggi. Jadi, bisa menambah setamina dan cepat kenyang saat makan.

Warga lain, Puput Dwi Intan Permadani juga suka dengan lauk dari ubi singkong tersebut.  Menurut dia sangat jarang ditemukan di tempat lain. "Kalu di warung jarang ada. Jadi adanya ya masak sendiri di rumah," tutur Intan. [top/ito]

Foto: cookpad.com

Tag : emplek, lauk, khas, pedesaan



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokBojonegoro TV

Redaksi

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

  • Monday, 30 August 2021 20:00

    HMP PIAUD Unugiri Dukung Pemenuhan Hak Anak Usia Dini

    HMP PIAUD Unugiri Dukung Pemenuhan Hak Anak Usia Dini Semarak HUT RI ke-76 masih menyelimuti jiwa-jiwa pendidik millenial. Himpunan Mahasiswa Program Studi Pendidikan Islam Anak Usia Dini (HMP PIAUD) UNU Sunan Giri (Unugiri) turut meramaikan bulan kemerdekaan tersebut dengan...

    read more

Lowongan Kerja & Iklan Hemat

  • Monday, 02 August 2021 08:00

    BMG Buka Lowongan Wartawan bB

    BMG Buka Lowongan Wartawan bB Perkembangan blokMedia Group (blokBojonegoro media dan blokTuban media) semakin pesat dengan pembaca yang terus meningkat untuk wilayah Bojonegoro dan sekitarnya. Hal itu membuat manajemen melakukan pembenahan, termasuk menambah jumlah reporter...

    read more