19:00 . Tingkatkan Sdm Bidang IT, Pemkab Undang #Amazon   |   18:00 . Disperta Dorong Galakkan Tanam Porang   |   17:00 . 542 Mahasiswa Menerima Beasiswa dari Pemkab Bojonegoro Tahun 2019   |   16:00 . Sukseskan Pilkades, Polres Libatkan Da’i Kamtibmas   |   15:00 . Puskemas Diminta Tingkatkan Kewaspadaan Atas Virus Corona   |   14:00 . Pemkab Siapkan Ketentuan Bagi Calon Kades Mengundurkan Diri   |   13:00 . Mahasiswa IAI Sunan Giri Bojonegoro Kenalkan Pemasaran Digital   |   12:00 . Enam Wanita di Eks Lokalisasi Diamankan, Satu Diduga Positif HIV   |   11:00 . Tingkatkan SDM Bidang IT, 160 Guru SMP Dilatih   |   10:00 . Wujudkan Era 4.0, Pemkab Hadirkan Amazon Web Service di Bojonegoro   |   09:00 . Perdes yang Antisipasi Pencuri Porang   |   08:00 . Hijaukan Desa, Babinsa dan Pemdes Sedeng Tanam Pohon   |   07:00 . Zodiak yang Beruntung Dalam Percintaan karena Sikap Tulusnya   |   17:00 . 550 Hektare Porang di Selatan Bojonegoro   |   16:00 . Kwarcab Pramuka Bojonegoro, Gelar Pitaran Pelatih Pembina   |  
Tue, 28 January 2020
Jl. KS Tubun, Gang Srinayan No. 3 Kel. Mojokampung Kota Bojonegoro, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Sunday, 11 August 2019 18:00

Soto Jeroan Kambing Ala Chef Katrok Sarwan

Soto Jeroan Kambing Ala Chef Katrok Sarwan

Kontributor: Maulina Alfiyana

blokBojonegoro.com - Banyak yang bingung mengolah dading kambing ketika Hari Raya Qurban, baunya yang menyengat menjadikan para IRT kuwalahan dalam memasak daging ini. Namun jangan khawatir, berikut ini Chef Sarwan, juru masak jebolan Master Chef Season 1 tersebut ingin mengajak memasak dengan resep mudah, "Soto Jeroan Kambing".

Siapkan Bahan-bahannya:

- 400 gram jerohan kambing yang sudah dibersihkan

- 200 gram daging kambing potong dadu

- 1 liter air untuk merebus jerohan dan daging kambing

- 1/2 butir pala

- 4 cm kayu manis

- 4 butir cengkeh

- 2 buah bunga pala

- 2 batang serai memarkan

- 5 lembar daun jeruk

- 400 mili liter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- 2 sendok makan minyak goreng

- gula, garam, kaldu bubuk secukupnya.

Bumbu Halus

- 8 buah bawang merah

- 3 siung bawang putih 

- 2 ruas jari jahe

- 2 ruas jari kunyit

- 7 butir lada

Pelengkap

- 2 buah tomat potong-potong

- 2 batang seledri iris halus

- 2 batang daun bawang iris halus

- kecap manis

- bawang putih goreng-

- satu buah jeruk

Cara Membuat

Rebus jerohan dan daging kambing berpisah sampai empuk, kemudian angkat.

Lalu tumis bumbu halus bersama pala kayu manis, daun jeruk juga serai sampai harum. Setelah itu masukkan potongan jerohan dan daging kambing lalu masukkan santan encer, gula, garam dan kaldu bubuk rebus sampai mendidih.

Rasakan terlebih dahulu, kalau sudah meresap dan rasa sudah pas masukkan santan kental lalu kecilkan api. Jangan lupa aduk agar santan tidak pecah mendidih.

Setelah mendidih, sajikan dengan bahan pelengkap. Soti jerohan kambing pun siap disantap. [lin/ito]

Tag : Olahan, masakan, daging, kurban, chef, sarwan


* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokBojonegoro TV

Redaksi

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Lowongan Kerja & Iklan Hemat