11:00 . Satu Alat Sampai Lokasi JTB, Masih ada 5 Lagi, Ini Jadwalnya   |   10:00 . Alat JTB Kedua Sampai di Jembatan Timbang Baureno   |   09:00 . Sempat Bikin Heboh, Alat Berat JTB Sampai Lokasi   |   08:00 . Desa Bondol Punya Sentra Produk Kayu Jati   |   07:00 . Tips buat Orang Tua yang Merasa Sudah Over Protektif pada Anak   |   22:00 . Cuaca Tidak Menentu Petani Ngambon Pasrah   |   21:00 . Hujan Angin, Kota Bojonegoro Berduka   |   20:00 . Para Pemuda Harus Jadi Pelopor Persatuan Bangsa   |   19:00 . 5 Gapoktan di Ngambon Terima 9 Ton Benih Jagung Hibrida   |   18:00 . Hujan Gerimis, Rumah Warga ini Disambar Petir   |   17:30 . 4 Rumah Rusak dan 18 Pohon Tumbang Saat Hujan Angin   |   17:00 . Atap Rumah di Ledok Kulon Terbang Diterjang Angin Puting Beliung   |   16:00 . Pertamina Meraih Predikat Gold di Ajang BUMN CSR Award Bali 2019   |   15:00 . Hujan Angin, Puluhan Pohon Tumbang   |   14:00 . Barokah Sinergi Lintas Komunitas, NH Resmikan TPQ Pelosok Desa   |  
Sun, 08 December 2019
Jl. KS Tubun, Gang Srinayan No. 3 Kel. Mojokampung Kota Bojonegoro, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Sunday, 11 August 2019 18:00

Soto Jeroan Kambing Ala Chef Katrok Sarwan

Soto Jeroan Kambing Ala Chef Katrok Sarwan

Kontributor: Maulina Alfiyana

blokBojonegoro.com - Banyak yang bingung mengolah dading kambing ketika Hari Raya Qurban, baunya yang menyengat menjadikan para IRT kuwalahan dalam memasak daging ini. Namun jangan khawatir, berikut ini Chef Sarwan, juru masak jebolan Master Chef Season 1 tersebut ingin mengajak memasak dengan resep mudah, "Soto Jeroan Kambing".

Siapkan Bahan-bahannya:

- 400 gram jerohan kambing yang sudah dibersihkan

- 200 gram daging kambing potong dadu

- 1 liter air untuk merebus jerohan dan daging kambing

- 1/2 butir pala

- 4 cm kayu manis

- 4 butir cengkeh

- 2 buah bunga pala

- 2 batang serai memarkan

- 5 lembar daun jeruk

- 400 mili liter santan encer

- 200 mili liter santan kental

- 2 sendok makan minyak goreng

- gula, garam, kaldu bubuk secukupnya.

Bumbu Halus

- 8 buah bawang merah

- 3 siung bawang putih 

- 2 ruas jari jahe

- 2 ruas jari kunyit

- 7 butir lada

Pelengkap

- 2 buah tomat potong-potong

- 2 batang seledri iris halus

- 2 batang daun bawang iris halus

- kecap manis

- bawang putih goreng-

- satu buah jeruk

Cara Membuat

Rebus jerohan dan daging kambing berpisah sampai empuk, kemudian angkat.

Lalu tumis bumbu halus bersama pala kayu manis, daun jeruk juga serai sampai harum. Setelah itu masukkan potongan jerohan dan daging kambing lalu masukkan santan encer, gula, garam dan kaldu bubuk rebus sampai mendidih.

Rasakan terlebih dahulu, kalau sudah meresap dan rasa sudah pas masukkan santan kental lalu kecilkan api. Jangan lupa aduk agar santan tidak pecah mendidih.

Setelah mendidih, sajikan dengan bahan pelengkap. Soti jerohan kambing pun siap disantap. [lin/ito]

Tag : Olahan, masakan, daging, kurban, chef, sarwan


* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokBojonegoro TV

Redaksi

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Lowongan Kerja & Iklan Hemat