Resto Kian Banyak, Persaingan Bisnis Makin Ketat
blokbojonegoro.com | Friday, 14 July 2017 16:00
Reporter: Maratus Shofifah
blokBojonegoro.com - Banyak pelaku bisnis yang berbondong-bondong memulai bisnis resto di Kabupaten Bojonegoro untuk mencari keuntungan. Hal ini mengakibatkan terjadinya persaingan yang semakin ketat untuk pengusaha resto yang sudah berdiri.
"Saat ini persaingan resto di Bojonegoro memang semakin ketat," kata manajer rumah makan apung Rahmawati, Hamim, Jumat (14/7/2017).
Ia mengaku menanggapi pertumbuhan ini secara positif. Menurutnya, dalam persaingan tersebut untuk bisa mempertahankan konsumen harus selalu mengunggulkan menu dan rasa serta pelayanan.
"Resto juga sudah memiliki kelas pelanggan tersendiri," ujarnya.
Jumlah resto yang semakin banyak di kota Ledrei, menurut Hamim, tidak mengurangi jumlah konsumen yang datang ke restonya. Jika dilihat dari segi transaksinya, Warung Apung mampu menarik 200 orang per hari. "Baik dari kalangan remaja maupun orang tua," terangnya.
Terpisah, Moch Subkhi, pemilik Resto dan Hotel MCM sekaligus Ketua Persatuan Hotel dan Resto Indonesia (PHRI) Cabang Bojonegoro, juga menuturkan hal yang sama. Hanya saja, baginya fenomena itu tidak menjadi masalah jika selama dilakukan secara sehat.
"Setiap pelaku bisnis memang membangun segmen sendiri-sendiri dan hal ini menjadi hal yang wajar," kata Subkhi, saat di temui di Resto dan Hotel MCM di Jalan Pemuda.
Menurut Subkhi, semakin banyaknya warung-warung makan atau resto bisa dibilang kalau hal ini menandakan pertumbuhan perekonomian di Bojonegoro. Persaingan secara sehat harus selalu dikedepankan, antarpelaku resto harus bersinergi.
"Tingkat profesional persaingan ini mencakup tiga hal, yakni penyajian, rasa, dan layak kesehatan dan higienis," urainya. [ifa/lis]
Tag : resto, bisnis, makanan, kuliner
* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini
Loading...
