Jika menelisik sejarah masa lampau di Kabupaten Bojonegoro, tidak lepas deri hiruk pikuk perkembangan Bengawan Solo yang membentang dari ujung wilayah barat daya hingga timur Kota Ledre. Sedikitnya 14 kecamatan dilalui dan jika air bengawan meluap, kecamatan tersebut hingga sekarang masih terdampak.
Kue gapit adalah sebuah kue kering yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Umumnya dibuat dari tepung tapioka, namanya berasal dari proses pembuatannya yang dijepit dengan cetakan penjepit. Makanan ringan tersebut memiliki berbagai bentuk dan rasa.
Gapitem dan Penyetem, Jajanan Khas untuk Oleh-oleh dari Bojonegoro
Momentum Idul fitri nyatanya membawa berkah bagi perajin kue tradisional. Seperti halnya perajin kue gapit, tapa terkecuali Fatmawati Yuliati, warga Kelurahan Kepatihan, Bojonegoro.
Momentum hari raya Idul Fitri menjadi berkah tersendiri bagi para pelaku industri kecil menengah. Tak terkecuali para pedagang jajanan dan kue lebaran.
Pak Lil (61), salah seorang penjual jajanan gapit di pasar Kota Bojonegoro bagian pintu masuk utara. Laki-laki tua asal Desa Bangilan, Kecamatan Kapas, Kabupaten Bojonegoro ini, berjualan gapit sejak 2012.
Siapa sangka, makanan yang disajikan oleh tim PAC Fatayat NU Kecamatan Kanor, Kabupaten Bojonegoro berhasil menyisihkan puluhan peserta lain saat festival makanan berbahan baku lokal kemarin. Tidak tanggung-tanggung, dewan juri sepakat menjadikan PAC Fatayat NU Kanor sebagai Juara 1.
Selama ini Desa Sarangan, Kecamatan Kanor, Kabupaten Bojonegoro terkenal dengan makanan yang khas. Diantaranya yang diproduksi oleh kader Fatayat NU Ranting Sarangan, PAC Kecamatan Kanor, PCNU Babupaten Bojonegoro. Yakni, Penyetem dan Gapitem (Gapit Manis).