Lagi Tren, Ini Resep Donat Lumer Bomboloni
blokbojonegoro.com | Wednesday, 22 January 2020 06:00
Kontributor: Lizza Arnofia
blokBojonegoro.com - Kata donat pasti yang terlintas berupa kudapan manis terbuat dari tepung dengan bentuk bulat serta ada lubang di tengah. Bagaimana jika ada kudapan manis berbentuk bulat namun tidak ada lubang di tengah?
Ya seiring berkembangnya zaman, tak hanya teknologi saja yang terus berputar namun beberapa varian kuliner pun juga terus berinovasi.
Salah satunya Donat Bomboloni yang kini sedang naik daun, Bomboloni sendiri merupakan kreasi donat dari negara Italia. Bentuknya bulat tanpa lubang di tengahnya, keistimewaan Bomboloni ini pada isiannya yang biasanya diisi topping di dalam kue sehingga terasa lembut ketika dicicipi di mulut.
Bomboloni di Bojonegoro juga cukup jadi kuliner tren, salah satunya usaha online Donat Bomboloni milik Dina Aprilia Wijayanti (21) asal Kepatihan.
Bagi Dina, yang khas dari Bomboloni ini bentuknya yang bulat dan tidak bolong, serta terdapat balutan gula halus di luar dan di dalam sebagai ciri khas yang berbeda dengan donat lain.
Biasanya kalau donat kan pakai kentang. kalau Bomboloni ini lebih dominan susu, teksturnya terlihat empuk dan lembut, " kata Dina.
Begini resep Bomboloni donat kekinian ala Italia buatan Dina.
1. Masukkan semua bahan kering (tepung terigu, mentega, gula) tambahkan susu masukkan sisa bahan, dimixer hingga kalis
2. Mixer kembali hingga elastis dan halus. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
3. Gilas, cetak bulat-bulat seperti membuat donat isi tetapi jangan diberi lubang di tengah.
4. Diamkan hingga mengembang 2kali lipat, sekitar 1 jam.
5. Goreng dalam minyak panas sedang, cukup dibalik 1x hingga matang.
6. Isi donat dengan topping sesuai selera. [liz/lis]
Tag : Donat, bomboloni, italia
* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini
