15:00 . Jelang Tutup Bulan, Harga Emas Melesat Naik   |   14:00 . Hari Jadi Provinsi Jatim, Pelaku UMKM Di Bojonegoro Raih Penghargaan Economy Hybrid   |   13:00 . Capaian Vaksinasi Belum Sampai 50%, Bojonegoro Masih pada PPKM Level 3   |   12:00 . Malam ini Grand Final Pemilihan Duta Wisata Raka Raki Jawa Timur   |   09:00 . Tunggu Burung Emprit, Warga Dander Disambar Petir   |   21:00 . Otodidak, Pemuda Warga Deru Ini Buka Usaha Gitar Custom   |   20:00 . Kadin Goes To Campus STIE Permata dan STIE Cendekia   |   19:00 . Bupati Bojonegoro Berharap BPD Turut Aktif dalam Abpednas   |   15:00 . Tingkatkan Mitigasi Bencana, Bupati Bojonegoro Pimpin Gelar Apel Siaga Pasukan   |   14:00 . Cuaca Panas Ekstrem Diprediksi Akan Menurun Bulan November Mendatang   |   13:00 . Harga Cabai Rawit Alami Penurunan 35%   |   08:00 . Tak Lelah Edukasi Pentingnya Vaksinasi Covid-19   |   07:00 . Tanaman Obat, Ini 7 Manfaat Daun Ketumbar   |   19:00 . Lasiran, PLT Kepala Dinas Pendidikan Bojonegoro Wafat   |   18:00 . DPD Partai Golkar Bojonegoro Gelar Vaksinasi Massal Dosis Kedua   |  
Tue, 26 October 2021
Jl. KS Tubun, Gang Srinayan No. 3 Kel. Mojokampung Kota Bojonegoro, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Tahu Lontong Mak Katinem, Rasa Khas Sejak Puluhan Tahun

blokbojonegoro.com | Sunday, 26 January 2020 08:00

Tahu Lontong Mak Katinem, Rasa Khas Sejak Puluhan Tahun

Kontributor: Herman Bagus

blokBojonegoro.com - Tahu lontong adalah salah satu jenis hidangan yang digemari masyarakat Indonesia, termasuk di Bojonegoro. Dari ribuan pedagang tahu lontong yang ada, ada satu pedagang legendaris yang sudah berjualan sejak tahun 1970 di Kabupaten Bojonegoro, dia adalah Mak Katinem.

Warung tahu lontong Mak Katinem berlokasi di Perempatan Kecamatan Sumberrejo, Kabupaten Bojonegoro ini tak pernah kehilangan pelanggan. Bahkan jumlah pengunjungnya terus bertambah dari hari ke hari, dari generasi ke generasi.

Setiap hari  Mak Katinem  berjualan lontong di pinggir jalan dengan menggunakan gerobak pikul.

Deretan motor dan mobil yang terparkir di pinggir jalan, serta antrean pengunjung yang berjubel hingga di luar warung, cukup menggambarkan cita rasa lontong yang enak. Bahkan para pengunjung rela berdiri cukup lama untuk sekadar membawa pulang tahu lontong dari Mak Katinem.

Dengan cekatan Mak Katinem meracik bumbu tahu lontong dikerubuti para pembeli. Perempuan paruh baya ini terus tersenyum sambil meracik bumbu yang berserak di depannya.

"Kalau saya melayani pembeli itu ya sesuai antrean, tak pandang itu pejabat atau orang biasa. Karena pembeli adalah raja, jadi saya gak pilih-pilih ya harus antre," ujarnya.

Untuk melayani pembeli yang antre, wanita kelahiran Magetan itu dibantu asistennya yang menggoreng tahu dengan  kompor. Wanita tersebut tak berhenti menggoreng tahu, sambil sesekali memotong lontong. Hal itu untuk mempercepat proses racik yang dilakukan Mak Katinem mengingat banyaknya pembeli yang datang.

Setelah semua bahan berada di atas piring, baru kemudian dimasukkan beberapa irisan lontong kecil-kecil di atasnya, kemudian ditambah bawang goreng menambah sedap aroma racikan. Rasa bumbu tahu racikan Mak Katinem memang super. Tak terlalu kental, juga tak terlalu encer. Rasa kacangnya sangat kuat dengan bumbu yang pas.

Cita rasa seperti ini diklaim tak pernah berubah sejak berdiri sejak puluhan tahun.  Mak Katinem buka usai Maghrib hingga pukul 01.00 malam. “Kalau sudah habis sebelum itu ya tutup,” kata Mak Katinem.

Harga yang dipatok juga tak terlalu mahal, Rp8.000 per porsi tahu lontong. Jika kalian penyuka tahu lontong atau tahu tek, tak ada salahnya mampir mencicipi kuliner legendaris ini. [her/lis]



Tag : Kuliner, lontong, tahu



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokBojonegoro TV

Redaksi

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Lowongan Kerja & Iklan Hemat