11:00 . WIDAMA Magetan dan PDKB Bojonegoro Wisata Bersama   |   10:00 . Catat Tanggalnya, NU Fest 2025 dan Pelantikan Bersama PCNU Bojonegoro   |   09:00 . Wisata Bersama, WIDAMA Magetan dan PDKB Bojonegoro Jalin Silaturahim   |   08:00 . Hore..! Pemutihan Pajak Kendaraan Bermotor 2025   |   06:00 . Gelar Operasi, Kapolres Bojonegoro Ingatkan Anggota Tak Lakukan Pungli   |   20:00 . Digelar Dua Pekan, Ini Sasaran Operasi Patuh 2025 di Bojonegoro   |   19:00 . Bupati Bojonegoro Berangkatkan 792 Mahasiswa KKN TK Unigoro, Fokus Optimalisasi Potensi Desa untuk Geopark Berkelanjutan   |   18:00 . Bangganya Kemenag Bojonegoro, Tiga Siswa MI Bersinar di PORSENI Jatim 2025   |   17:00 . Tawarkan Pendidikan Berstandar Internasional, Hibatullah IIBS Hadir di Bojonegoro   |   16:00 . Kilatan Emas dari Bojonegoro: Lari Jadi Andalan di PORSENI MA Jatim 2025   |   14:00 . PCNU Bojonegoro Gelar Ta'aruf Pengurus   |   12:00 . Nada Musik Melawan Narkoba: Festival Band Pelajar dan Mahasiswa Bojonegoro 2025 Siap Digelar   |   23:00 . Ribuan Warga Hadiri Haul Kyai Qomari Sarangan   |   22:00 . Ustadz Ridwan Asyfi Ajak Sholawatan Ribuan Penggemar   |   20:00 . Duet Pengasuh Ponpes Abu Dzarrin Buka Acara Haul Kyai Qomari   |  
Tue, 15 July 2025
Jl. Desa Sambiroto, Kec. Kapas, Kabupaten Bojonegoro, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Inovatif, Industri ini Sulap Buah Salak Jadi Kurma

blokbojonegoro.com | Thursday, 07 January 2021 09:00

Inovatif, Industri ini Sulap Buah Salak Jadi Kurma

Kontributor: Uul Lyatin

blokBojonegoro.com - Siapa yang tak suka dengan buah Salak. Salak termasuk buah yang terbilang harganya relatif murah dan banyak manfaat. Kini, Salak juga telah banyak diolah menjadi beberapa cemilan yang nikmat untuk disantap. Salah satunya, olahan buah Salak yang disulap menjadi kurma.

Ide kreatif Kurma Salak dilakukan produsen yang berasal dari Bojonegoro. Produsen tersebut membuat olahan Salak menjadi Kurma ini sudah lumayan lama. Berawal dari belajar dengan orang lain, kini ia berhasil mendirikan usaha Kurma Salak miliknya sendiri.

Usaha yang ia mulai sejak tahun 2017 lalu, kini telah banyak dikenal di beberapa kota seperti Jakarta, Surabaya, Trenggalek, dan masih banyak kota yang lain.

"Kalau untuk di Bojonegoro, saya stok sendiri di rumah dan saya titip kan ke beberapa outlet pusat oleh-oleh Bojonegoro," ujar Wulan, selaku Produsen Kurma Salak. 

Adapun proses pembuatan Kurma Salak ini terbilang memakan waktu. Mulai awal pengupasan serta pengemasan. Proses pembuatannya dengan cara mencampur Salak dengan gula pasir, gula merah, dan garam dicampur lalu direndam dengan air. Setelah itu dibiarkan hingga olahan tersebut meresap ke dalam Salak.

Setelah itu olahan tersebut dioven selama 1 jam. Lalu dipanaskan ke dalam oven lampu lagi selama 2 hari 2 malam. Hal tersebut dilakukan agar olahan Salak tersebut menjadi kering dan mudah dikemas.

Dalam 1 kemasan, Wulan menjual kurma Salak tersebut dengan harga Rp15.000, dengan total bersih 150 gram.

"Yang paling lama itu proses oven terakhir, soalnya kita butuh benar-benar kurma Salak yang bagus dan tidak basah. Agar bisa bertahan lama dan lebih nikmat disantap," ungkapnya.

Ibu tiga anak itu juga mengatakan bahwa sekali proses pengolahan Kurma Salak, memerlukan 5 kilogram Salak untuk diproses menjadi beberapa kemasan. Karena hitungan tidak akan pernah sama, maka Wulan tidak bisa membulatkan hasil. Ia juga mengatakan semua itu tergantung Salak yang ia produksi. Kalaupun Salak yang ia produksi besar-besar, maka akan mendapatkan lebih banyak hasil.

 "Saya buat Kurma Salak seperti ini juga tidak setiap hari, kalau masih ada stok penjualan gitu saya tidak produksi dulu, ditambah lagi salak kan ya juga musiman, jadi saya tidak setiap hari memprosuksi kurma salak ini. Namun setiap hari saya selalu memasarkan Kurma Salak usaha saya ini,"  tandasnya. [uul/lis]

 

Tag : Salak, kurma



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokBojonegoro TV

Redaksi

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

  • Monday, 07 July 2025 21:00

    IPNU dan IPPNU

    LAKMUD, IPNU-IPPNU Temayang Tanam Pohon

    LAKMUD, IPNU-IPPNU Temayang Tanam Pohon Dalam rangkaian kegiatan Latihan Kader Muda (LAKMUD) Pimpinan Anak Cabang (PAC) IPNU-IPPNU Temayang, digelar sebuah aksi nyata peduli lingkungan. Yakni, diwujudkan dengan penanaman pohon alpukat. Acara berlangsung, Senin, (7/72025) di...

    read more

Lowongan Kerja & Iklan Hemat