Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Latih Ibu-Ibu Olah Mawar dan Jambu Jadi Selai Roti

blokbojonegoro.com | Monday, 05 September 2022 14:00

Reporter: Lizza Arnofia

blokBojonegoro.com - Selain sebagai wilayah tempat tinggal Suku Samin, Kecamatan Margomulyo yang berada di wilayah perbatasan Bojonegoro dan Ngawi juga menyimpan potensi alam yang indah nan subur. Salah satunya berupa komoditi jambu merah dan bunga mawar. 

Berawal dari melimpahnya produksi bunga mawar dan jambu merah ini, Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Bojonegoro, tergerak untuk memberikan pelatihan olahan produk yang memiliki nilai ekonomi tinggi. 

Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Bojonegoro, Helmy Elizabeth menegaskan ide ini bermula dari diskusi panjang yang dilakukan dengan peneliti termasuk pasca panen dan pengolahan hasil holtikultura. 

Kemudian kita sepakati beberapa produk yang bisa kita rekomendasikan untuk menjadi alternatif usaha para petani di Bojonegoro. Salah satunya memanfaatkan hasil panen milik petani atau masyarakat Desa Kalangan, Kecamatan Margomulyo. 

"Kita pilih inovasi untuk olahan holtikultura dari komoditas buah dan bunga yang bisa tahan lama. Sehingga bisa menjadi solusi petani saat produk melimpah dan harga murah, salah satunya bunga mawar dan buah jambu yang memiliki manfaat untuk kesehatan," ungkap Imam Nurhamid. 

Kemudian untuk proses pembuatan, Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan melakukan demo pengolahan bunga mawar dan buah jambu menjadi selai roti beraneka varian. Selain melakukan demo pengolahan selai juga sosialisasi pembuatan pengemasan hingga brand yang menarik dan sesuai standar pemasaran.

"Dua hari kita melakukan pelatihan, harapannya bisa diadopsi ibu-ibu anggota kelompok tani maupun masyarakat secara umum. Termasuk menjadi usaha yang bisa meningkatkan nilai tambah produk hortikultura dan florikultur di Bojonegoro," harapnya. [liz/lis]

Tag : Dinas, pertanian, selai, roti

* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini