06:00 . Hore..! Rp1,79 Triliun Segera Cair untuk BOP RA dan BOS Madrasah   |   21:00 . Bupati Bojonegoro Hadiri Munas V ADPMET di Jakarta   |   20:00 . Keren..! Pertamina Gelar PGTC 2025, Ajak Mahasiswa Berinovasi Soal Keberlanjutan   |   19:00 . Wacana Haji Jalur Laut..? Menag: Masih Dikaji   |   16:00 . Alhamdulillah..! DPR Setujui Usulan Anggaran Tambahan Kemenag untuk Tunjangan Profesi Guru   |   16:00 . SMAN 2 Taruna Pamong Praja Diduga Pungli Calon Siswa Rp30 Juta   |   15:00 . Menanti Sanksi Dua Terduga Pelaku Pungli di Disdik dan RSUD Bojonegoro   |   14:00 . Muharram di Tengah Masyarakat: Dari Spirit Hijrah hingga Aksi Sosial   |   13:00 . Pegawai dan Napi Lapas Bojonegoro Dites Urine, Ini Hasilnya!   |   12:00 . Hermansyah Y. Nasroen Jabat Sekper SHU PHE   |   11:00 . Terbaru, Inilah Susunan Direksi PHE   |   10:00 . Inilah 9 Medali Kontingen Bojonegoro di Klasemen Akhir MTs   |   09:00 . Dahsyat..! Klasemen Akhir MTs, Bojonegoro Runner Up   |   08:00 . Resmi Jabat Kapolres Bojonegoro, Inilah Rekam Jejak AKBP Afrian Satya Permadi   |   06:00 . Resmi Berakhir, 1.000 Atlet Tuntaskan Porseni Madrasah Jawa Timur   |  
Fri, 11 July 2025
Jl. Desa Sambiroto, Kec. Kapas, Kabupaten Bojonegoro, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Olah Pisang Jadi Kerupuk dan Keripik, Mahasiswa Unigoro Lolos Pemuda Pelopor Bidang Pangan

blokbojonegoro.com | Saturday, 27 April 2024 11:00

Olah Pisang Jadi Kerupuk dan Keripik, Mahasiswa Unigoro Lolos Pemuda Pelopor Bidang Pangan


Reporter: Lizza Arnofia

blokBojonegoro.com - Vicky Eka Prasetya, Mahasiswa Prodi Manajemen Ritel, Universitas Bojonegoro (Unigoro) berhasil merintis usaha dalam mengembangkan sekaligus memanfaatkan Sumber Daya Alam (SDA) di Desa/Kecamatan Kalitidu, Kabupaten Bojonegoro, Jawa Timur.

Terbukti kemahiran inovasinya bisa mengolah buah sekaligus kulit pisang ulin  menjadi produk keripik dan kerupuk. "Awalnya pengen ikut aja, karena dengar informasi ada pemilihan Pemuda Pelopor. Dari situlah ada ketertarikan untuk ikut di bidang pangan," ungkap Vicky.

Terlahir dari kedua orang tua yang berprofesi sebagai pelaku usaha kecil dan menengah di bidang pangan, pemuda asal Kalitidu ini mulai tertarik menggali potensi besar di desanya. Salah satunya dari banyaknya varietas pisang ulin yang hanya sekadar ditanam warga pada kebun seluas 4 hektar, dan ketika matang hanya dijual murah di pasar tradisional.

Menurutnya, inovasi tersebut berbasis pengembangan sumber daya manusia pada agroindustri pisang dalam menghadapi ekonomi masyarakat. "Saya bikin inovasi olahan keripik pisang ulin dan kerupuk kulit pisang ulin, kadang kan orang mikirnya habis makan pisang lalu kulitnya dibuang begitu saja. Nah ini gimana caranya mengolah limbah jadi kuliner," ujarnya.

Untuk proses pengolahan kerupuk kulit pisang ulin, menurutnya sangat mudah. Hanya membutuhkan kulit pisang sebagai bahan baku utama dan ditambah dengan campuran tapioka serta garam/penyedap rasa.


"Sama seperti halnya mengolah kerupuk, mulanya kulit pisang yang telah dikupas lalu di cuci hingga bersih. Kemudian diblender hingga halus dan direbus menggunakan tepung tapioka yang dicampur dengan garam serta penyedap secukupnya. Setelah itu kerupuk siap dipanaskan di terik matahari dan digoreng dengan minyak," beber Mahasiswa Manajemen Ritel.

Lanjut Vicky, saat dinyatakan sebagai pemenang pemuda pelopor di bidang pangan. Ia mengaku senang dan bahkan tidak menyangka, rupanya inovasinya bisa membuat para juri tertarik akan olahan pangan yang ia kreasikan menggunakan pisang ulin.

"Harapan ke depan, bisa membuat AGRO WISATA PISANG ULIN yang terletak di Desa Kalitidu. Sehingga Desa ini bisa maju dan terus berkembang, juga melahirkan anak muda yang kreatif inovatif serta produktif," harap Putra dari pasangan Liniswati dan Pasi. [liz/mu]

Tag : olahan pisang, kulit pisang, keripik kulit pisang



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokBojonegoro TV

Redaksi

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

  • Monday, 07 July 2025 21:00

    IPNU dan IPPNU

    LAKMUD, IPNU-IPPNU Temayang Tanam Pohon

    LAKMUD, IPNU-IPPNU Temayang Tanam Pohon Dalam rangkaian kegiatan Latihan Kader Muda (LAKMUD) Pimpinan Anak Cabang (PAC) IPNU-IPPNU Temayang, digelar sebuah aksi nyata peduli lingkungan. Yakni, diwujudkan dengan penanaman pohon alpukat. Acara berlangsung, Senin, (7/72025) di...

    read more

Lowongan Kerja & Iklan Hemat