Pentol Pak Ndut, Empuk, Maknyus dan Terjangkau
blokbojonegoro.com | Tuesday, 28 February 2023 16:00
Pengirim: Nazwa Putri
blokbojonegoro com - Pentol adalah sebutan untuk jajanan tradisional serupa seperti bakso yang memiliki kandungan dagingnya lebih sedikit, terkadang pentol hanya terbuat dari tepung kanji (panganan serupa yang terbuat hanya dari tepung kanji biasanya disebut cilok).
Pentol banyak dijual oleh pedagang kaki lima atau pedagang keliling lainnya dan jarang dijual di warung atau tempat makan lainnya. Para pedagang pentol banyak dijumpai di kawasan sekolah, pasar, pabrik, universitas, dan tempat tempat keramaian.
Ada banyak variasi pentol mulai dari pentol kanji, pentol isi telur puyuh, pentol isi gajih, pentol tahu, pentol siomay, dan pentol goreng. Ada juga variasi pentol pedas yang disebut pentol mercon.
Salah satu pedagang yang menjual pentol adalah pria yang akrab disapa Pak Ndut. Biasanya dia mangkal di pinggir Jalan Ngumpakdalem. Cita rasa yang khas membuat banyak yang suka pentol olahan Pak Ndut.
Pelanggannya pun bermacam-macam, mulai dari ibu-ibu, anak sekolah dan lain sebagainya.Mereka suka dengan pentol Pak ndut ini salah satu alasannya adalah harga pentol yang dijual sangat murah.
Dibandingkan dengan harga bakso gerobakan yang rata-rata pentol dijual dengan rentang harga paling murah Rp2 ribu hingga Rp5 ribu. Untuk makan pentol olahan Pak Ndut, kita cukup merogoh Rp500 dan paling mahal Rp1 ribu untuk isian telur puyuh.
Pentol kasar dengan harga Rp500 inilah yang paling banyak disukai oleh para pembeli. Meski murah, namun pentol Pak ndut tergolong kenyal, gurih dan empuk.
“Kalau untuk pentol kasar Rp500 ini paling banyak dicari. Bahkan setiap hari itu selalu habis. Saya tidak pernah bawa sisa pentol pulang ke rumah,” ujarnya.
Setiap harinya, Pak Ndut setidaknya memasak daging ayam dan tetelan daging sapi sekitar 12 kilogram. Olahan tersebut ia olah menjadi pentol dengan harga Rp 500. Untuk produksi, selama ini dia memproduksi sendiri dibantu Sang Istri.
“Setiap harinya saya memproduksi paling tidak sekitar 600 biji pentol kasar dan itu habis semuanya,” ucapnya. [lis]
Tag : Makanan, pentol, maknyus
* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini
