Tingkatkan Ekonomi Warga, KKN Unugiri Desa Guyangan Kreasikan Makanan dari Rebung

blokbojonegoro.com | Tuesday, 15 February 2022 16:00

Warga antusias mengikuti pelatihan produksi dan pemasaran makanan ringan jenis rebung. (netizen)

Pengirim: Fadhilatun Nikmah

blokbojonegoro.com - Sebagai wujud pengabdian kepada masyarakat, Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Unugiri di Desa Guyangan, Kecamatan Trucuk, Bojonegoro menggelar pelatihan produksi kuliner. Mahasiswa yang masuk dalam Kelompok KKN Trucuk 1 itu tidak hanya melatih produksi tapi juga strategi pemasaran makanan ringan, Minggu (13/02/22). 

Pelatihan dihadiri oleh beberapa perangkat desa dan masyarakat sekitar Desa Guyangan.

Pelatihan produksi dan pemasaran produk kuliner ini diharapkan mampu membantu mengembalikan kekuatan ekonomi masyarakat, sekaligus menginspirasi para peserta untuk mengembangkan perekonomian di masa pandemi Covid-19.

Menurut Pak Sulaiman, salah satu Perangkat Desa Guyangan, pelatihan semacam ini sangat dibutuhkan masyarakat. "Kegiatan pelatihan ini menjadi harapan besar besar bagi Pemerintah Desa, karena hal ini bisa dikembangkan sehingga mampu menjadi peluang usaha bagi masyarakat," tuturnya.

Dalam pelatihan produksi dan pemasaran di bidang kuliner ini, mahasiswa KKN Unugiri ini membidik salah satu SDA yang cukup banyak ditemui di wilayah Guyangan, yakni tanaman Rebung. Rebung merupakan tunas dari bambu yang masih muda.

Biasanya tanaman ini diolah masyarakat menjadi sayur lodeh, tumis, atau makanan sejenisnya. Sayangnya olahan semacam ini tidak tahan lama, harus segera dikonsumsi. Selain itu, keuntungan dalam penjualannya pun tidak cukup menjanjikan.

Oleh karena itu, Mahasiswa KKN Unugiri Trucuk 1 beserta masyarakat Desa Guyangan berkreasi dan berinovasi untuk menciptakan sebuah produk makanan ringan, yakni Stick Rebung. Dari keberhasilan ini, mahasiswa menyebarluaskannya ke masyarakat Desa Guyangan, dengan mengadakan pelatihan produksi Stick Rebung.

Selain pelatihan produksi, masyarakat juga dibekali pelatihan pemasaran Stick Rebung ini secara online. Masyarakat dilatih untuk mampu memanfaatkan gadget mereka dengan akses marketplace..

Kegiatan ini disambut hangat oleh masyarakat. Salah satu peserta mengungkapkan bahwa dengan pelatihan ini mampu menambah referensi dalam membuat camilan untuk Jajanan Hari Raya, sekaligus untuk menambah pendapatan keluarga. [lis]

Tag : Rebung, kuliner, KKN, unugiri

* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini