19:00 . Akademi Bisnis Praktis Bongkar Rahasia Tambah Pemasukan Bulan Ramadan   |   17:00 . Pebalap Liar di Bojonegoro Sembunyi di Makam Saat Dikejar Polisi   |   16:00 . Berita Duka, Ibunda Mayjend (TNI) Purn. Wardiyono Tutup Usia   |   14:00 . Belasan Pemotor Hendak Balap Liar di Bojonegoro Diringkus Polisi   |   13:00 . Pulang Usai Pemakaman Kakek, Bocah di Bojonegoro Ditemukan Meninggal di Embung   |   08:00 . Wujudkan Kampus WCU, Pengurus IKA Unugiri Tingkat Fakultas Dilantik   |   07:00 . Perayaan Imlek dan Cap Go Meh, Wujud Kebersamaan dalam Akulturasi Budaya Budaya   |   18:00 . Berikut Amalan untuk Perempuan Haid saat Nisfu Sya'ban   |   17:00 . Ratusan Siswa Antusias Tambah Wawasan Baru Tentang Energi   |   15:00 . Tata Cara Baca Surat Yasin 3 Kali Malam Nisfu Sya'ban   |   11:00 . Bongkar Rahasia Tambah Pemasukan di Ramadan   |   16:00 . Kades di Bojonegoro Tak Netral Saat Pemilu, Bawaslu Serahkan Perkara ke Pj Bupati   |   15:00 . Mutasi Pejabat di Bojonegoro Batal Mendadak, Benarkah Ada Intervensi Politik?   |   14:00 . Mutasi Pejabat Pemkab Bojonegoro Mendadak Dibatalkan, Ada Apa?   |   13:00 . Malam yang Ditunggu, Ini Keutamaan dan Amalan Nisfu Sya'ban   |  
Mon, 26 February 2024
Jl. KS Tubun, Gang Srinayan No. 3 Kel. Mojokampung Kota Bojonegoro, Email: blokbojonegoro@gmail.com

5 Cara Buat Ubi Goreng agar Renyah, Tak Perlu Pakai Kapur Sirih

blokbojonegoro.com | Sunday, 06 February 2022 07:00

5 Cara Buat Ubi Goreng agar Renyah, Tak Perlu Pakai Kapur Sirih

 

Reporter: --

blokbojonegoro.com - Tanpa kapur sirih, kamu bisa membuat ubi goreng renyah dengan lima cara sederhana berikut ini. Halaman all

Ubi jalar bisa dimasak menggunakan banyak metode. Salah satunya metode goreng.

Tekstur ubi goreng umumnya renyah. Sulit untuk mendapat tekstur sempurna jika salah membuat ubi goreng.

Namun, kamu tak perlu khawatir. Ada beberapa cara membuat ubi goreng renyah, tanpa tambahan kapur sirih.

Selengkapnya, simak lima cara membuat ubi goreng renyah menurut Executive Chef The Alana Hotel & Convention Center Solo Pian Gunawan berikut ini.

1. Pakai ubi segar

Kualitas bahan baku dapat menentukan hasil akhir olahannya, termasuk saat membuat ubi goreng.

Pian mengatakan, ubi goreng sebaiknya dibuat dari ubi jalar segar yang baru dipanen agar hasilnya lebih renyah.

"Kalau seandainya itu (ubi jalar) sudah menginap berhari-hari, kemungkinan tingkat crispy atau kerenyahannya itu sudah tidak ada," ujar Pian.

2. Bersihkan

Cara membersihkan ubi jalar untuk digoreng cukup mudah. Kamu bisa mencuci umbi batang ini menggunakan air sambil digosok perlahan agar bersih.

"Bagusnya air mengalir saja membersihkannya," kata Pian saat dihubungi Kompas.com, Sabtu (5/2/2022).

Setelah dibersihkan, ubi jalar bisa langsung dikupas hingga semua kulitnya terbuang.

3. Potong tipis-tipis

"Sudah dikupas, sudah beres, itukan (ubinya bisa) diiris tipis-tipis," kata Pian.

Kamu bisa mengiris ubi jalar menjadi bentuk lembaran atau korek api, sesuai selera untuk dijadikan gorengan.

4. Rendam dengan air es

Air es dapat dijadikan pengganti kapur sirih. Cairan dingin ini akan membuat tekstur ubi goreng menjadi renyah.

"Direndam air es. Seandainya mau langsung (digoreng), kurang lebih 10-15 menit sudah cukup," tutur Pian.

Air es bisa ditambahkan dengan bumbu, seperti garam dan merica agar cita rasa ubi goreng lebih gurih.

"Jadi seolah-olah kayak hampir di marinasi ya, marinasinya tidak aneh-aneh, langsung air es dan seasoning, resting, tiriskan," jelas Pian.

5. Goreng dengan minyak panas

Terakhir, ubi harus digoreng dalam minyak panas hingga matang merata, kurang lebih selama tiga menit.

"Minyak juga harus di atas 80 derajat celsius. Kalau minyak dingin, jangankan pas sudah dingin, pasti alot otomatis (setelah digoreng)," kata Pian. [lis]

Sumber: kompas.com

Tag : Pendidikan, kesehatan, ubi, kuliner



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokBojonegoro TV

Redaksi

  • Monday, 19 February 2024 20:00

    PEPC JTB Kunjungi Kantor Baru BMG

    PEPC JTB Kunjungi Kantor Baru BMG Perwakilan PT Pertamina EP Cepu (PEPC) Zona 12, Regional Indonesia Timur, Subholding Upstream Pertamina mengunjungi kantor redaksi blokBojonegoro.com (Blok Media Group/BMG), di BMG CoWorking Space, Jalan Semanding-Sambiroto, Desa Sambiroto, Kecamatan...

    read more

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Lowongan Kerja & Iklan Hemat