19:00 . Diduga Terpeleset di Sungai, Bocah asal Sumberrejo Meninggal Dunia   |   18:00 . RSUD Sumberrejo Top Finalis Kovablik Jatim 2022   |   15:00 . Pertamina EP Sukowati Field Bangun Sinergi Forkopimda Bojonegoro Melalui Kegiatan Menembak   |   13:00 . Polisi dan Suporter Bojonegoro Gelar Salat Ghoib dan Doa Bersama   |   22:00 . Ratusan Supporter di Bojonegoro Gelar Doa Bersama Atas Tragedi Kanjuruhan   |   21:00 . Berduka Atas Tragedi Kanjuruhan, Ratusan Supporter di Bojonegoro Doa Bersama   |   18:00 . Santri Al Manshur Bulu Dilatih Menulis Artikel   |   17:00 . 2.195 PJU Bakal Dipasang Tahun Ini   |   16:00 . PEPC Sosialisasikan Keamanan dan Keselamatan Jalur Pipa JTB   |   15:00 . Bupati Anna Lantik 37 Pejabat di Lingkungan Pemkab Bojonegoro   |   14:00 . Polres Bojonegoro Gelar Apel Pasukan Operasi Zebra 2022   |   13:00 . Hingga Kini, Polisi Belum Temukan Titik Terang   |   11:00 . Salut dengan PDKB, Ketua Asosiasi Kartini Mandiri Akan Gandeng untuk Bidang Usaha   |   09:00 . Bupati Bojonegoro Berangkatkan Kirab Pataka "Jer Basuki Mawa Beya" Menuju Tuban   |   08:00 . Tragedi Kanjuruhan, GPK Minta Reformasi Total Penyelenggaraan Sepakbola Indonesia   |  
Wed, 05 October 2022
Jl. KS Tubun, Gang Srinayan No. 3 Kel. Mojokampung Kota Bojonegoro, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Nasi Ces Kuliner Sehat Khas Masyarakat Samin Margomulyo

blokbojonegoro.com | Monday, 22 November 2021 11:00

Nasi Ces Kuliner Sehat Khas Masyarakat Samin Margomulyo Sumarsini menunjukkan sego ces, kuliner khas Masyarakat Samin. (Foto: Humas Pemkab untuk blokBojonegoro.com)

Reporter: Lizza Arnofia

blokBojonegoro.com - Olahan kudapan sehat menjadi poin penting dalam dunia kuliner dan kesehatan. Seperti sego ces atau nasi ces khas masyarakat Samin, Kecamatan Margomulyo, Kabupaten Bojonegoro. Menariknya, proses memasaknya tanpa menggunakan minyak.

Tampak beragam kuliner khas desa tersaji di antara tenda-tenda yang tersusun pada jalan berundak. Salah satunya sego ces yang tengah menjadi ikon kuliner baru dari Kabupaten Bojonegoro dan diresmikan saat perlombaan Festival Samin Ke-5.

Salah seorang Warga atau Masyarakat Samin, Sumarsini menjelaskan, sego ces asli menggunakan kreweng. Kreweng sendiri merupakan pecahan genting yang sudah tidak terpakai.

Sementara sego ces adalah sajian berbagai menu desa. Utamanya, olahan parut kelapa seperti urap yang proses masaknya mengeluarkan bunyi ces. "Ditambah beberapa lauk pendamping lainnya, yakni tempe bacem, dan aneka lauk seperti ayam ungkep. Serta disuguhkan bersama nasi yang dibungkus godong jati," tegas Sumarsini.

Namun saat ini, sego ces telah berinovasi tanpa menggunakan kreweng. Alias cara mengolahnya menggunakan kelapa parut tongseng tanpa minyak. Bumbunya seperti biasa berupa bawang merah, bawang putih, daun jeruk, gula hingga garam. "Ditambah samir daun jati sebagai pembungkus sego ces sehingga tampak lezat. Sebagai ciri khas dari Samin, kami mengolahnya tanpa menggunakan minyak," ucapnya.

Bagi masyarakat sekitar yang tertarik mencicipi kelezatan kuliner sego ces, Sumarsini dan warga Samin lainnya tidak mematok terlalu tinggi. Yakni kisaran Rp 3.000 hingga Rp 5.000 per porsi dan tergantung sajian menu.

"Kami tidak mematok harga terlalu tinggi, namun harapan kami melalui kuliner sego ces ini mampu menjadikan ikon baru atau ciri khas Masyarakat Samin. Serta menunjang perekonomian desa berbasis budaya Samin," pungkasnya. [liz/ito]

Tag : kuliner, makanan, samin, bojonegoro



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokBojonegoro TV

Redaksi

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

  • Monday, 03 October 2022 18:00

    Santri Al Manshur Bulu Dilatih Menulis Artikel

    Santri Al Manshur Bulu Dilatih Menulis Artikel Guna menyiapkan santri terampil menulis, Pondok Pesantren (PonPes) Al-Manshur yang beralamat di Jalan Masjid Nomor 1, Dukuh Bangle Rt. 01 Rw 11, Desa Bulu, Kecamatan Balen, Kabupaten Bojonegoro mengadakan pelatihan...

    read more

Lowongan Kerja & Iklan Hemat