07:00 . Benarkah Media Sosial Bikin Empati dan Rasa Tulus Masyarakat Berkurang?   |   22:00 . Mulai Besok, SKB CPNS Bojonegoro Diselenggarakan   |   20:00 . Lantik Kades PAW, Bupati Ajak Selaraskan Program Kesejahteraan Masyarakat   |   19:00 . Pendiri ISNU Asli Bojonegoro, Pengurus Harus Teruskan Semangat Berjuang   |   18:00 . Bupati Tunjukkan Inovasi Bojonegoro Pada Ajang Kepala Daerah Inovatif Kemendagri   |   17:00 . Awas...!! Saat Hujan Jalan Ini Rawan Tergenang   |   16:00 . Hujan Deras, Beberapa Jalan di Kota Bojonegoro Tergenang   |   12:00 . Lukisan Termahal dalam Pameran Dibandrol Rp30 Juta   |   09:00 . New Citra Rupa Bojonegoro Persembahkan Keindahan Karya Seni Lukis   |   07:00 . Psikolog Ungkap Dampak Digitalisasi Pada Kesehatan Mental: Bikin Stres dan Depresi   |   21:00 . FKS Koordinasi ke Kecamatan, untuk Wujudkan Bojonegoro Sebagai Kabupaten Sehat   |   20:00 . Harga Turun, Berikut Rincian Angka Jual Cetakan USB dan Antam   |   19:30 . Perdana, UNU Sunan Giri Launching Mars PGMI Sekaligus Kenalkan AKM   |   19:00 . Gubernur Jatim Borong Produk Disabilitas Bojonegoro   |   18:30 . YKP Gelar Diskusi Pencegahan Kekerasan Dalam Rumah Tangga   |  
Sat, 27 November 2021
Jl. KS Tubun, Gang Srinayan No. 3 Kel. Mojokampung Kota Bojonegoro, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Nasi Ces Kuliner Sehat Khas Masyarakat Samin Margomulyo

blokbojonegoro.com | Monday, 22 November 2021 11:00

Nasi Ces Kuliner Sehat Khas Masyarakat Samin Margomulyo Sumarsini menunjukkan sego ces, kuliner khas Masyarakat Samin. (Foto: Humas Pemkab untuk blokBojonegoro.com)

Reporter: Lizza Arnofia

blokBojonegoro.com - Olahan kudapan sehat menjadi poin penting dalam dunia kuliner dan kesehatan. Seperti sego ces atau nasi ces khas masyarakat Samin, Kecamatan Margomulyo, Kabupaten Bojonegoro. Menariknya, proses memasaknya tanpa menggunakan minyak.

Tampak beragam kuliner khas desa tersaji di antara tenda-tenda yang tersusun pada jalan berundak. Salah satunya sego ces yang tengah menjadi ikon kuliner baru dari Kabupaten Bojonegoro dan diresmikan saat perlombaan Festival Samin Ke-5.

Salah seorang Warga atau Masyarakat Samin, Sumarsini menjelaskan, sego ces asli menggunakan kreweng. Kreweng sendiri merupakan pecahan genting yang sudah tidak terpakai.

Sementara sego ces adalah sajian berbagai menu desa. Utamanya, olahan parut kelapa seperti urap yang proses masaknya mengeluarkan bunyi ces. "Ditambah beberapa lauk pendamping lainnya, yakni tempe bacem, dan aneka lauk seperti ayam ungkep. Serta disuguhkan bersama nasi yang dibungkus godong jati," tegas Sumarsini.

Namun saat ini, sego ces telah berinovasi tanpa menggunakan kreweng. Alias cara mengolahnya menggunakan kelapa parut tongseng tanpa minyak. Bumbunya seperti biasa berupa bawang merah, bawang putih, daun jeruk, gula hingga garam. "Ditambah samir daun jati sebagai pembungkus sego ces sehingga tampak lezat. Sebagai ciri khas dari Samin, kami mengolahnya tanpa menggunakan minyak," ucapnya.

Bagi masyarakat sekitar yang tertarik mencicipi kelezatan kuliner sego ces, Sumarsini dan warga Samin lainnya tidak mematok terlalu tinggi. Yakni kisaran Rp 3.000 hingga Rp 5.000 per porsi dan tergantung sajian menu.

"Kami tidak mematok harga terlalu tinggi, namun harapan kami melalui kuliner sego ces ini mampu menjadikan ikon baru atau ciri khas Masyarakat Samin. Serta menunjang perekonomian desa berbasis budaya Samin," pungkasnya. [liz/ito]

Tag : kuliner, makanan, samin, bojonegoro



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokBojonegoro TV

Redaksi

  • Tuesday, 23 November 2021 19:30

    Dewan Pers Verifikasi Faktual Media blokBojonegoro.com

    Dewan Pers Verifikasi Faktual Media blokBojonegoro.com Komisioner Dewan Pers, Agus Sudibyo melakukan proses verifikasi faktual untuk media blokBojonegoro.com, media lokal yang berkantor di Jalan KS Tubun Gang Srinayan No.3 Kecamatan/Kabupaten Bojonegoro Jawa Timur, Selasa (23/11/2021) sore....

    read more

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

  • Monday, 22 November 2021 14:00

    Resensi

    Dibalik Buku 00.00

    Dibalik Buku 00.00 Buku judul 00.00 merupakan karya kedua dari Anugrah Ameylia Falensia atau yang kerap dikenal dengan panggilan Amey atau cumi oleh teman-teman maupun para teman pembacanya....

    read more

Lowongan Kerja & Iklan Hemat

  • Wednesday, 10 November 2021 10:00

    BMG Buka Lowongan Wartawan bB

    BMG Buka Lowongan Wartawan bB Perkembangan blokMedia Group (blokBojonegoro media dan blokTuban media) semakin pesat dengan pembaca yang terus meningkat untuk wilayah Bojonegoro dan sekitarnya. Hal itu membuat manajemen melakukan pembenahan, termasuk menambah jumlah reporter...

    read more