18:00 . Di Bumi Cenderawasih, Bupati Anna Sapa Warga Bojonegoro   |   17:00 . Calon Jemaah Haji Bojonegoro Diagendakan Berangkat Pekan Awal Juni   |   15:00 . Jaga Warisan Budaya, BPSDM Jatim Kunjungi Kampung Thengul di Margomulyo   |   14:00 . Peringatan HUT IBI, Layani KB MKJP Serentak di 6 Kecamatan   |   13:00 . Swiwings Express Hadir di Bojonegoro Jadi Spesialis Sayap   |   12:00 . Mulai Juli Kurikulum Merdeka Belajar Diterapkan di 461 Sekolah Bojonegoro   |   10:00 . PPDB Ditutup, Baru 5 SMP di Bojonegoro Penuhi Pagu   |   08:00 . Petani Terima Bibit Tembakau Virginia dari Pemkab Bojonegoro   |   22:00 . 2 Mitra Binaan PEPC JTB Berpartisipasi di Ajang Forkapnas   |   21:00 . Prof. Widodo, Alumni SMP Negeri Kapas Terpilih Menjadi Rektor Universitas Brawijaya Malang   |   20:00 . Alumni dan Santri Tebuireng Bojonegoro, Tuban dan Lamongan Gelar Halal Bihalal   |   19:00 . Serap Aspirasi, Bupati Anna Diskusi Langsung dengan BEM dan Ormawa   |   18:00 . Satlantas Polres Bojonegoro Melakukan Rekayasa Lalin di Jembatan Glendeng   |   17:00 . Presiden Joko Widodo Ajak Masyarakat Belanja Produk dan Wisata Dalam Negeri   |   16:00 . Akses Jembatan Glendeng Sudah Ditutup, Masih Ada Pengguna Jalan yang Nyelonong   |  
Mon, 23 May 2022
Jl. KS Tubun, Gang Srinayan No. 3 Kel. Mojokampung Kota Bojonegoro, Email: blokbojonegoro@gmail.com

Nasi Ces Kuliner Sehat Khas Masyarakat Samin Margomulyo

blokbojonegoro.com | Monday, 22 November 2021 11:00

Nasi Ces Kuliner Sehat Khas Masyarakat Samin Margomulyo Sumarsini menunjukkan sego ces, kuliner khas Masyarakat Samin. (Foto: Humas Pemkab untuk blokBojonegoro.com)

Reporter: Lizza Arnofia

blokBojonegoro.com - Olahan kudapan sehat menjadi poin penting dalam dunia kuliner dan kesehatan. Seperti sego ces atau nasi ces khas masyarakat Samin, Kecamatan Margomulyo, Kabupaten Bojonegoro. Menariknya, proses memasaknya tanpa menggunakan minyak.

Tampak beragam kuliner khas desa tersaji di antara tenda-tenda yang tersusun pada jalan berundak. Salah satunya sego ces yang tengah menjadi ikon kuliner baru dari Kabupaten Bojonegoro dan diresmikan saat perlombaan Festival Samin Ke-5.

Salah seorang Warga atau Masyarakat Samin, Sumarsini menjelaskan, sego ces asli menggunakan kreweng. Kreweng sendiri merupakan pecahan genting yang sudah tidak terpakai.

Sementara sego ces adalah sajian berbagai menu desa. Utamanya, olahan parut kelapa seperti urap yang proses masaknya mengeluarkan bunyi ces. "Ditambah beberapa lauk pendamping lainnya, yakni tempe bacem, dan aneka lauk seperti ayam ungkep. Serta disuguhkan bersama nasi yang dibungkus godong jati," tegas Sumarsini.

Namun saat ini, sego ces telah berinovasi tanpa menggunakan kreweng. Alias cara mengolahnya menggunakan kelapa parut tongseng tanpa minyak. Bumbunya seperti biasa berupa bawang merah, bawang putih, daun jeruk, gula hingga garam. "Ditambah samir daun jati sebagai pembungkus sego ces sehingga tampak lezat. Sebagai ciri khas dari Samin, kami mengolahnya tanpa menggunakan minyak," ucapnya.

Bagi masyarakat sekitar yang tertarik mencicipi kelezatan kuliner sego ces, Sumarsini dan warga Samin lainnya tidak mematok terlalu tinggi. Yakni kisaran Rp 3.000 hingga Rp 5.000 per porsi dan tergantung sajian menu.

"Kami tidak mematok harga terlalu tinggi, namun harapan kami melalui kuliner sego ces ini mampu menjadikan ikon baru atau ciri khas Masyarakat Samin. Serta menunjang perekonomian desa berbasis budaya Samin," pungkasnya. [liz/ito]

Tag : kuliner, makanan, samin, bojonegoro



* Ingin Beli / Transaksi, Klik di Bawah Ini

Logo WA Logo Telp Logo Blokbeli

Loading...

PEDOMAN KOMENTAR

Ayo berpartisipasi membangun budaya berkomentar yang baik. Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan. Gunakanlah bahasa yang baik dalam berekspresi. Setialah pada topik. Jangan menyerang atau menebar kebencian terhadap suku, agama, ras, atau golongan tertentu.

Pikirlah baik-baik sebelum mengirim komentar.




blokBojonegoro TV

Redaksi

  • Sunday, 08 May 2022 13:00

    Mbak Lizza, Reporter blokBojonegoro.com Lepas Lajang

    Mbak Lizza, Reporter blokBojonegoro.com Lepas Lajang Momen bahagia kembali dirasakan keluarga besar Blok Media Group (BMG). Kali ini adalah Reporter blokBojonegoro.com, Lizza Arnofia Choirunnisa yang hari ini melangsungkan upacara resepsi pernikahan dengan pujaan hatinya....

    read more

Suara Pembaca & Citizen Jurnalism

Lowongan Kerja & Iklan Hemat